Топ-10 варіантів начинки для млинців

  • 06 Березня 2019
  • fiber_manual_record
  • Їжа
Топ-10 варіантів начинки для млинців

Млинці – страва досить універсальна, адже міксуючи різні інгредієнти – як солодкі, так і солоні, – можна створювати щоразу нові і нові начинки. По-справжньому смачні млинці з ягодами та фруктами, сиром, шоколадом та джемом, а для любителів більш ситного варіанту ідеально підійдуть начинки з м’ясом, рибою, овочами та грибами.

Deztop пропонує вам на вибір топ-10 варіантів начинки для млинців – 5 солодких і 5 солоних – аби кожен міг знайти своє 🙂

5 варіантів солодкої начинки для млинців

Хто сказав, що млинці не можуть бути вишуканим і смачним десертом? Ще й як можуть! Спробуйте додати в свої млинці наступні п’ять варіантів начинок і переконайтесь у цьому самі.

Начинка для млинців з груш і сиру

Млинці з сиром – один із класичних рецептів, який завжди буде смачним і ніколи не вийде з “кулінарної моди”. Урізноманітнити звичну сирну начинку можна за допомогою фруктів та ягід. Особливо смачно поєднувати сир із грушами.

Топ-10 варіантів начинки для млинців

Інгредієнти:

  • 4-5 груш
  • 400 г сиру
  • 1 склянка цукрової пудри
  • 3-4 ст. л. вершків
  • 1 склянка цукру
  • щіпка лимонної кислоти
  • 1 склянка води

Спосіб приготування:

Для приготування начинки помістіть в чашу блендера декілька столових ложок вершків, 400 грамів сиру (краще брати жирний) і склянку цукрової пудри. Збийте всі інгредієнти до утворення кремоподібної маси, потім приберіть її в холодильник.

Очистіть груші, розріжте їх навпіл і вийміть серцевину.

Далі приготуйте сироп. Для цього з’єднаєте склянку цукру, щіпку лимонної кислоти і склянку води. Поставте суміш на вогонь і періодично її помішуючи дочекайтеся повного розчинення цукру. Опустіть половинки груш в сироп, проваріть їх близько чотирьох хвилин, а потім відкиньте на друшляк.

Викладіть в середину млинця декілька ложок сирної маси, а тоді остиглу половинку груші і загорніть млинець конвертом.

Бананова начинка для млинців

Солоденькі млинці з банановою начинкою смакують по-особливому з кулькою морозива, малиновою поливкою чи чашкою гарячого шоколаду.

Топ-10 варіантів начинки для млинців

Інгредієнти:

  • 3 банани
  • 50 г вершкового масла
  • 2 ст. л. цукру
  • 1 ст. л. води
  • 1 склянка вершків

Спосіб приготування:

Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте до нього цукор і ложку води. Помішуючи масу, дочекайтеся повного розчинення цукру, влийте вершки і добре проваріть. Покладіть до вершкової суміші нарізані шматочками три банана і тушкуйте до їх м’якості.

Готові банани викладіть на млинець та загорніть. Зверху млинець можна полити розтопленим шоколадом або ягідною поливкою.

Малинова начинка для млинців з білим шоколадом та маскарпоне

Така оригінальна начинка для млинців з маскарпоне, малиною та білим шоколадом перетворить, здавалося б, просту страву на вишуканий десерт.

Топ-10 варіантів начинки для млинців

Інгредієнти:

  • 300 г сиру маскарпоне
  • 40 г цукрової пудри
  • 20 мл лимонного соку
  • 50 мл малинового варення
  • малиновий сироп
  • 50 г білого шоколаду
  • 30 мл вершків

Спосіб приготування:

Для начинки необхідно змішати сир маскарпоне з цукровою пудрою та лимонним соком. Готову суміш викладаємо в центрі млинця і рівномірно розмазуємо її по поверхні. Зверху поливаємо сирну масу малиновим варенням. Загортаємо млинець.

На водяній бані нагріваємо шматочки шоколаду та вершки. Шоколад повинен повністю розтанути й змішатися з вершками. Поливаємо загорнуті млинці шоколадом та малиновим сиропом.

Яблучна начинка для млинців з шоколадом

Яблука відмінно поєднуються практично з будь-яким десертом. І млинці тут не виняток. Особливо смачно, коли на додаток до яблук з млинця витікає ще й підтоплений шоколад.

Топ-10 варіантів начинки для млинців

Інгредієнти:

  • 4 яблука
  • 15 мл води
  • 50 г цукрової пудри
  • плитка молочного або білого шоколаду

Спосіб приготування:

Яблука миємо, вирізаємо серцевину та ріжемо невеликими шматочками. Беремо сотейник і висипаємо туди яблука. Наливаємо воду і додаємо цукрову пудру. Ставимо яблука проваритися на середній вогонь. Після того, як суміш закипить, зменшуємо вогонь і варимо доти, поки яблука не стануть м’якими.

Готові і ще теплі яблука викладаємо на млинець, кладучи поміж них шматочки шоколаду. Загортаємо млинець і зверху посипаємо його пудрою.

Апельсиново-горіхова начинка для млинців

Ароматні млинці з вишуканою начинкою із горіхів, цедри апельсина та рому здивує навіть справжніх гурманів.

Топ-10 варіантів начинки для млинців

Інгредієнти:

  • 90 г волоських горіхів
  • 3 г апельсинової цедри
  • 30 г вершкового масла
  • 25 г молока
  • 75 г цукру
  • 10 г родзинок
  • 10 г рому

Спосіб приготування:

Ядра волоських горіхів подрібнюємо, з’єднуємо з молоком, цукром й ромом – суміш повинна мати консистенцію густого пюре. Додаємо в неї родзинки й терту апельсинову цедру.

Викладаємо готову начинку на млинці, загортаємо їх й обсмажуємо на вершковому маслі до рум’яної скоринки. Подаємо млинці з шоколадним соусом.

⇒ ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 РЕЦЕПТІВ ФРУКТОВИХ САЛАТІВ, ЯКІ ПЕРЕВЕРНУТЬ ВАШЕ УЯВЛЕННЯ ПРО ДЕСЕРТИ

5 варіантів солоної начинки для млинців

Для тих, хто не надто полюбляє солодке, млинці з солоною начинкою підійдуть ідеально. Причому варіантів для такої начинки може бути багато: з м’ясом, сиром, грибами, овочами чи рибою – кожен обирає своє.

Начинка для млинців з курки та печериць

Курка і печериці – ідеальний тандем, який цілком гідний того, аби стати вашою улюбленою начинкою для млинців.

Топ-10 варіантів начинки для млинців

Інгредієнти:

  • 80 г курячого філе
  • 50 г свіжих печериць
  • 30 г ріпчастої цибулі
  • 1 помідор
  • рослинна олія
  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Відварюємо куряче філе і пропускаємо його через м’ясорубку. Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії до м’якості. Кладемо дрібно нарізані гриби й обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо курячий фарш, сіль та перець за смаком, дрібно нарізаний помідор і тушкуємо до готовності.

Готову начинку викладаємо на млинець та загортаємо його у конвертик.

Начинка для млинців із сьомгою під білим соусом

Сьомга у поєднанні з соусом – проста і водночас вишукана начинка для млинців, яка не займе у вас багато часу на приготування і в той же час здивує смаком.

Топ-10 варіантів начинки для млинців

Інгредієнти:

  • 200 г слабосоленої сьомги
  • 150 г нежирної сметани
  • 1 яєчний жовток

Спосіб приготування:

Для соусу збийте разом жовток і сметану. Рибу поріжте тонкими скибочками.

Змастіть кожен млинець соусом, зверху викладіть рибу, згорніть рулетиком і розріжте по діагоналі.

Червона риба відмінно поєднується зі свіжими огірками і авокадо. Млинці можна також задекорувати зеленню або червоною ікрою.

Начинка для млинців з печерицями та сиром

Ніжний смак печериць та підтоплений сир – саме те, що потрібно, аби витративши мінімум зусиль дивувати своїх гостей.

Топ-10 варіантів начинки для млинців

Інгредієнти:

  • 150-250 г свіжих печериць
  • 50 г твердого сиру
  • 1 цибулина
  • 2-3 ч. л. рослинної олії
  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Гриби вимийте і дрібно наріжте, очищену цибулю подрібніть, а твердий сир натріть на крупній тертці.

Обсмажте цибулю і гриби. Посоліть, поперчіть за смаком і посипте зверху сиром. Сковороду приберіть з вогню і накрийте кришкою. Сир повинен розтопитися.

Теплу начинку викладіть на млинець і згорніть його конвертиком.

М’ясна начинка для млинців

Для любителів поїсти смачно і ситно така м’ясна начинка для млинців підійде ідеально. Міксуйте спеції та різні види м’яса і отримуйте щоразу нові смаки.

Топ-10 варіантів начинки для млинців

Інгредієнти:

  • 300 г відвареного м’яса (свинина, телятина)
  • 2 цибулини
  • 25 г вершкового масла
  • сіль, спеції – за смаком

Спосіб приготування:

Відварене м’ясо поріжте на маленькі шматочки або подрібніть на фарш.

Цибулю подрібніть також. Обсмажте її на вершковому маслі до золотистого кольору, додайте до неї м’ясо, сіль і спеції (м’ясо чудово поєднується з мускатним горіхом, перцем, перцем чилі тощо). Підсмажте ще 5-10 хвилин.

Готову начинку викладіть на млинець і згорніть його конвертиком.

Начинка для млинців з помідорів та бринзи

Начинка для млинців із бринзи та помідорів сподобається тим, хто полюбляє оригінальні смаки.

Топ-10 варіантів начинки для млинців

Інгредієнти:

  • 50 г помідорів
  • 30 г бринзи
  • 20 г ріпчастої цибулі
  • 1 яйце
  • 10 г вершкового масла
  • томатний соус
  • сіль, перець

Спосіб приготування:

Дрібно нарізані цибулю та помідори обсмажуємо на вершковому маслі майже до м’якості. Солимо й приправляємо перцем. Додаємо збите яйце та бринзу. Витримуємо суміш на вогні до побіління білка, після чого гарячу начинку викладаємо на млинці, загортаємо їх рулетом та подаємо з томатним соусом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

ТОП-10 САЛАТІВ З КУРКОЮ

НЕ ВІНЕГРЕТОМ ЄДИНИМ: 10 ЦІКАВИХ САЛАТІВ З БУРЯКА

ЯК СМАЧНО ПРИГОТУВАТИ КУРКУ В ДУХОВЦІ: ТОП-10 РЕЦЕПТІВ

Hot News

Цитата дня


«Ви отримуєте від життя лише те, що наважуєтеся попросити. Не бійтеся підвищувати планку»

Опра Уїнфрі

Чи знали Ви, що...


Запальничка була винайдена раніше сірника.

Читайте також