7 неймовірно смачних рецептів гарячих бутербродів

Як багато рецептів бутербродів ви знаєте? З шинкою, сиром та ковбасою? Deztop пропонує розширити свої кулінарні горизонти і неодмінно спробувати наступні 7 рецептів гарячих бутербродів.

Підрум’янюйте хліб, додавайте сир, овочі, шинку, смажене м’ясо або фрикадельки, поливайте оригінальним соусом і насолоджуйтеся.

1. Гарячі бутерброди з м’ясом та овочевою заправкою

Вишукане поєднання соковитого стейку з овочевою заправкою та хрусткою чіабатою.

Інгредієнти:

кілька столових ложок оливкової олії
700 г філе яловичини (курятини, індички)
сіль, перець – за смаком
1 головка часнику
3-4 гілочки чебрецю
трохи вершкового масла
½ червоної цибулини
2 перці чилі
250 г червоних і жовтих помідорів чері
1-2 чайні ложки бальзамічного оцту
листя базиліку
3 столові ложки майонезу
3 чайні ложки зернистої гірчиці
12 скибочок чіабатти
12 листів салату

Спосіб приготування:

Розігрійте велику сковороду і налийте в неї декілька столових ложок оливкової олії. Натріть філе сіллю і перцем і смажте на великому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку. Яловичина повинна набути коричневого відтінку.

Додайте в сковороду розрізану головку часнику і чебрець і перекладіть на них м’ясо. Розтопіть в цій же сковороді вершкове масло і полийте ним філе.

Поставте сковороду з філе в розігріту до 200 ° C духовку на 15-17 хвилин. М’ясо повинно вийти сируватим. Вийміть м’ясо з духовки, накрийте фольгою і дайте йому охолонути протягом 15 хвилин, періодично поливаючи жиром з сковороди.

У цей час приготуйте соус. Для цього розігрійте на сковороді оливкову олію, додайте подрібнену цибулю і перець чилі (без насіння) і смажте на середньому вогні 5 хвилин. Викладіть до овочів розрізані навпіл помідори, посоліть, поперчіть і готуйте ще 6-8 хвилин, поки помідори не почнуть розм’якшуватися. Влийте оцет, зменшіть вогонь і тушкуйте соус ще приблизно 6 хвилин. Потім додайте нарізане листя базиліка і спеції, перемішайте і викладіть в миску.

В іншій мисці змішайте майонез і гірчицю. Збризніть скибочки чіабатти оливковою олією, посоліть, поперчіть і підсмажте на розпеченій сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку.

Розріжте філе яловичини на шість шматочків.

Змастіть кожну скибочку чіабатти майонезно-гірчичною заправкою і покладіть зверху по листку салату. На шість скибочок викладіть шматочки філе і томатний соус. Накрийте їх удруге (салатом вниз) і розріжте навпіл.

2. Гарячі бутерброди з мисливськими ковбасками

Оригінальні та ситні бутерброди з ароматними мисливськими ковбасками.

Інгредієнти:

4 маленьких помідора
1 перець чилі
трохи оливкового масла
сіль, перець – за смаком
410 г консервованого нуту
½ лимона
3 мисливські ковбаски
4 круглі булочки
кілька листочків руколи

Спосіб приготування:

Наріжте помідори дрібними кубиками, а чилі – тонкими маленькими смужками, попередньо видаливши з овочів насіння. Змішайте помідори і майже весь чилі, збризніть оливковим маслом, приправте сіллю і перемішайте.

Злийте рідину з консервованого нуту і промийте його. Викладіть нут в сотейник і прогрійте на середньому вогні, періодично помішуючи. Потім додайте сіль, перець, цедру і сік лимона і трохи оливкової олії. Подрібніть отриману суміш у блендері або за допомогою вилки до однорідності. Змішайте нут з помідорами і чилі.

Наріжте мисливські ковбаски по діагоналі на шматочки товщиною приблизно 5 мм. Підсмажте їх на розпеченій сковороді близько 3-5 хвилин. Куточки ковбасок повинні злегка обвуглитися.

Розріжте булочки уздовж і викладіть на них суміш з нуту, підсмажені ковбаски, рукколу і чилі.

⇒ ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП-10 КОРИСНИХ І ЛЕГКИХ СНІДАНКІВ НАШВИДКУРУЧ

3. Гарячі бутерброди з куркою і салатом з капусти

Ніжна запечена курочка та салат із капусти – ідеальне поєднання.

Інгредієнти:

4 курячі стегна без кісток
1 лимон
2 зубчики часнику
1 перець чилі
сіль, перець – за смаком
2 моркви
1 маленький качан капусти
1 маленька цибулина
2 столові ложки знежиреного натурального йогурту
1 столова ложка зернистої гірчиці
4 булочки
кілька листочків руколи

Спосіб приготування:

Викладіть в миску курячі стегна, додайте до них цедру і сік лимона, подрібнений часник і тонко нарізаний перець чилі. З чилі потрібно попередньо видалити насіння.

Приправте курку сіллю і перцем. Добре перемішайте і залиште маринуватися на півгодини.

Почистіть моркву і наріжте її соломкою. Змішайте її з подрібненою капустою і тонкими кільцями цибулі. Додайте йогурт, гірчицю, сіль і перець і добре перемішайте.

Перекладіть курячі стегна на деко шкіркою вгору. Запікайте 30 хвилин в розігрітій до 200 ° C духовці. Курка повинна добре пропектися і покритися хрусткою золотистою скоринкою.

Розріжте булочки уздовж навпіл і злегка підсушіть їх на сковороді або в духовці. Потім викладіть на них капустяний салат, курку і рукколу.

⇒ ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ЯК СМАЧНО ПРИГОТУВАТИ КУРКУ В ДУХОВЦІ: ТОП-10 РЕЦЕПТІВ

4. Гарячі бутерброди з помідорами і сирним соусом

Ніжний та вишуканий сирний соус ідеально відтінять помідори.

Інгредієнти:

5 столових ложок вершкового масла
½ маленької цибулини
½ склянки борошна
1 ½ склянки молока
2 столові ложки тертого твердого сиру + ½ склянки для посипання
сіль, перець – за смаком
4 скибочки житнього хліба
2 невеликих помідора

Спосіб приготування:

Викладіть в сотейник 2 столові ложки вершкового масла і розтопіть їх на середньому вогні. Додайте подрібнену цибулю і смажте її 2 хвилини, поки вона не зм’якне. Всипте борошно і готуйте ще хвилину, періодично помішуючи. Влийте молоко і помішуйте ще 2 хвилини, поки суміш не загусне.

Зніміть сотейник з вогню. Додайте 2 столові ложки тертого сиру, сіль, перець і добре перемішайте соус.

Підсмажте хліб з двох сторін і намажте його вершковим маслом. Викладіть на кожну скибочку по 2 столові ложки сирного соусу і по 3 тонких кружечка помідора. Посоліть і поперчіть за смаком.

Посипте бутерброди тертим сиром і поставте в мікрохвильовку, щоб він розтопився. Перед подачею приправте страву меленим перцем.

5. Гарячі бутерброди з стручковою квасолею і козячим сиром

Оригінальне поєднання квасолі та сиру.

Інгредієнти:

150 г стручкової квасолі
2 пір’ячка зеленої цибулі
1 столова ложка волоських горіхів
1 ½ столової ложки оливкової олії
сіль, перець – за смаком
4 скибочки житнього хліба
50 г козячого сиру

Спосіб приготування:

Наріжте кружечками стручкову квасолю і зелену цибулю. Злегка підсмажте волоські горіхи на сухій сковороді, потім викладіть їх і подрібніть.

Підігрійте на сковороді столову ложку оливкової олії. Додайте квасолю і цибулю і смажте 4 хвилини, поки вони не зм’якнуть. Приправте сіллю і перцем.

Підсмажте хліб з двох сторін. Потім викладіть на нього суміш квасолі і цибулі, покришіть козячий сир і горіхи і збризніть оливковою олією.

6. Гарячі бутерброди з м’ясними фрикадельками, моцарелою і сальсою

Ситні бутерброди з м’ясними фрикадельками з моцарелою та овочами.

Інгредієнти:

1 маленька цибулина
2 зубчики часнику
трохи оливкового масла
1 чайна ложка меленого перцю чилі
сіль, перець – за смаком
75 г панірувальних сухарів
3-4 столові ложки молока
500 г яловичого фаршу
3 помідори
½ червоної цибулини
кілька гілочок кінзи
1 чайна ложка білого винного оцту
щіпка цукру
4 довгасті булочки
2 кульки моцарели

Спосіб приготування:

Подрібніть цибулю і часник і підсмажте їх на оливковій олії протягом 5 хвилин, поки вони не зм’якнуть і не набудуть золотистого відтінку. Додайте до овочів мелений чилі, сіль і перець і перекладіть в миску.

В іншій мисці змішайте панірувальні сухарі, молоко, сіль і перець. Перемішайте отриману суміш з підсмаженими овочами та фаршем. Вологими руками зліпіть з отриманої маси кілька фрикадельок діаметром приблизно 4 см і залиште їх на півгодини.

Потім розігрійте на сковороді оливкову олію і підсмажте фрикадельки на середньому вогні протягом 10 хвилин. Вони повинні прожаритися і покритися золотистою скоринкою. Поки готуються фрикадельки, дрібно наріжте помідори, червону цибулю і кинзу і перемішайте їх з оцтом і цукром.

Розріжте булочки уздовж і злегка підсушіть на грилі або сковороді. На половину булочок викладіть фрикадельки і полийте жиром з сковорідки, в якій вони готувалися. Зверху покладіть шматочки моцарели і відправте в духовку або мікрохвильовку, щоб сир розплавився.

Потім викладіть томатну заправку, накрийте половинками булочок і злегка притисніть готові бутерброди.

7. Гарячий бутерброд “Крок-мадам” з шинкою і сиром

Класичний рецепт “Крок-мадам” з шинкою і сиром і соусом бешамель.

Інгредієнти:

Для бутерброду:

2 скибочки хрусткого хліба
2 скибочки шинки
2 скибочки твердого сиру
1 велике яйце

Для соусу бешамель:

25 г вершкового масла
1 столова ложка борошна
125 мл молока
1 чайна ложка гірчиці діжонської
щіпка меленого мускатного горіха
сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Спочатку приготуйте соус бешамель. Для цього в маленькій каструлі на середньому вогні розтопіть половину вершкового масла. Додайте борошно і розмішайте до однорідної консистенції. Потроху вливайте в каструлю молоко, постійно помішуючи. Готуйте суміш на повільному вогні ще 2-3 хвилини, поки соус не загусне. Потім додайте до нього гірчицю, мускатний горіх, сіль і перець, перемішайте і зніміть з вогню.

Злегка підсмажте хліб з двох сторін. Викладіть на кожен шматочок скибочки шинки і сиру і полийте соусом бешамель. Помістіть бутерброди на гриль або в мікрохвильовку, щоб сир розплавився.

Тим часом розтопіть на сковороді залишки вершкового масла і підсмажте яйце. Покладіть бутерброди на тарілку і викладіть на них яєчню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

10 СМАЧНИХ ТА ОРИГІНАЛЬНИХ СПОСОБІВ ПРИГОТУВАТИ СПАГЕТІ

ТОП-10 КОРИСНИХ І ЛЕГКИХ СНІДАНКІВ НАШВИДКУРУЧ

ВСІ НА ПІКНІК: ТОП-10 МАРИНАДІВ ДЛЯ ШАШЛИКУ