7 неймовірно смачних рецептів гарячих бутербродів

Як багато рецептів бутербродів ви знаєте? З шинкою, сиром та ковбасою? Deztop пропонує розширити свої кулінарні горизонти і неодмінно спробувати наступні 7 рецептів гарячих бутербродів.
Підрум’янюйте хліб, додавайте сир, овочі, шинку, смажене м’ясо або фрикадельки, поливайте оригінальним соусом і насолоджуйтеся.
1. Гарячі бутерброди з м’ясом та овочевою заправкою
Вишукане поєднання соковитого стейку з овочевою заправкою та хрусткою чіабатою.
Інгредієнти:
- кілька столових ложок оливкової олії
- 700 г філе яловичини (курятини, індички)
- сіль, перець – за смаком
- 1 головка часнику
- 3-4 гілочки чебрецю
- трохи вершкового масла
- ½ червоної цибулини
- 2 перці чилі
- 250 г червоних і жовтих помідорів чері
- 1-2 чайні ложки бальзамічного оцту
- листя базиліку
- 3 столові ложки майонезу
- 3 чайні ложки зернистої гірчиці
- 12 скибочок чіабатти
- 12 листів салату
Спосіб приготування:
Розігрійте велику сковороду і налийте в неї декілька столових ложок оливкової олії. Натріть філе сіллю і перцем і смажте на великому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку. Яловичина повинна набути коричневого відтінку.
Додайте в сковороду розрізану головку часнику і чебрець і перекладіть на них м’ясо. Розтопіть в цій же сковороді вершкове масло і полийте ним філе.
Поставте сковороду з філе в розігріту до 200 ° C духовку на 15-17 хвилин. М’ясо повинно вийти сируватим. Вийміть м’ясо з духовки, накрийте фольгою і дайте йому охолонути протягом 15 хвилин, періодично поливаючи жиром з сковороди.
У цей час приготуйте соус. Для цього розігрійте на сковороді оливкову олію, додайте подрібнену цибулю і перець чилі (без насіння) і смажте на середньому вогні 5 хвилин. Викладіть до овочів розрізані навпіл помідори, посоліть, поперчіть і готуйте ще 6-8 хвилин, поки помідори не почнуть розм’якшуватися. Влийте оцет, зменшіть вогонь і тушкуйте соус ще приблизно 6 хвилин. Потім додайте нарізане листя базиліка і спеції, перемішайте і викладіть в миску.
В іншій мисці змішайте майонез і гірчицю. Збризніть скибочки чіабатти оливковою олією, посоліть, поперчіть і підсмажте на розпеченій сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку.
Розріжте філе яловичини на шість шматочків.
Змастіть кожну скибочку чіабатти майонезно-гірчичною заправкою і покладіть зверху по листку салату. На шість скибочок викладіть шматочки філе і томатний соус. Накрийте їх удруге (салатом вниз) і розріжте навпіл.
2. Гарячі бутерброди з мисливськими ковбасками
Оригінальні та ситні бутерброди з ароматними мисливськими ковбасками.
Інгредієнти:
- 4 маленьких помідора
- 1 перець чилі
- трохи оливкового масла
- сіль, перець – за смаком
- 410 г консервованого нуту
- ½ лимона
- 3 мисливські ковбаски
- 4 круглі булочки
- кілька листочків руколи
Спосіб приготування:
Наріжте помідори дрібними кубиками, а чилі – тонкими маленькими смужками, попередньо видаливши з овочів насіння. Змішайте помідори і майже весь чилі, збризніть оливковим маслом, приправте сіллю і перемішайте.
Злийте рідину з консервованого нуту і промийте його. Викладіть нут в сотейник і прогрійте на середньому вогні, періодично помішуючи. Потім додайте сіль, перець, цедру і сік лимона і трохи оливкової олії. Подрібніть отриману суміш у блендері або за допомогою вилки до однорідності. Змішайте нут з помідорами і чилі.
Наріжте мисливські ковбаски по діагоналі на шматочки товщиною приблизно 5 мм. Підсмажте їх на розпеченій сковороді близько 3-5 хвилин. Куточки ковбасок повинні злегка обвуглитися.
Розріжте булочки уздовж і викладіть на них суміш з нуту, підсмажені ковбаски, рукколу і чилі.
⇒ ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП-10 КОРИСНИХ І ЛЕГКИХ СНІДАНКІВ НАШВИДКУРУЧ
3. Гарячі бутерброди з куркою і салатом з капусти
Ніжна запечена курочка та салат із капусти – ідеальне поєднання.
Інгредієнти:
- 4 курячі стегна без кісток
- 1 лимон
- 2 зубчики часнику
- 1 перець чилі
- сіль, перець – за смаком
- 2 моркви
- 1 маленький качан капусти
- 1 маленька цибулина
- 2 столові ложки знежиреного натурального йогурту
- 1 столова ложка зернистої гірчиці
- 4 булочки
- кілька листочків руколи
Спосіб приготування:
Викладіть в миску курячі стегна, додайте до них цедру і сік лимона, подрібнений часник і тонко нарізаний перець чилі. З чилі потрібно попередньо видалити насіння.
Приправте курку сіллю і перцем. Добре перемішайте і залиште маринуватися на півгодини.
Почистіть моркву і наріжте її соломкою. Змішайте її з подрібненою капустою і тонкими кільцями цибулі. Додайте йогурт, гірчицю, сіль і перець і добре перемішайте.
Перекладіть курячі стегна на деко шкіркою вгору. Запікайте 30 хвилин в розігрітій до 200 ° C духовці. Курка повинна добре пропектися і покритися хрусткою золотистою скоринкою.
Розріжте булочки уздовж навпіл і злегка підсушіть їх на сковороді або в духовці. Потім викладіть на них капустяний салат, курку і рукколу.
⇒ ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ЯК СМАЧНО ПРИГОТУВАТИ КУРКУ В ДУХОВЦІ: ТОП-10 РЕЦЕПТІВ
4. Гарячі бутерброди з помідорами і сирним соусом
Ніжний та вишуканий сирний соус ідеально відтінять помідори.
Інгредієнти:
- 5 столових ложок вершкового масла
- ½ маленької цибулини
- ½ склянки борошна
- 1 ½ склянки молока
- 2 столові ложки тертого твердого сиру + ½ склянки для посипання
- сіль, перець – за смаком
- 4 скибочки житнього хліба
- 2 невеликих помідора
Спосіб приготування:
Викладіть в сотейник 2 столові ложки вершкового масла і розтопіть їх на середньому вогні. Додайте подрібнену цибулю і смажте її 2 хвилини, поки вона не зм’якне. Всипте борошно і готуйте ще хвилину, періодично помішуючи. Влийте молоко і помішуйте ще 2 хвилини, поки суміш не загусне.
Зніміть сотейник з вогню. Додайте 2 столові ложки тертого сиру, сіль, перець і добре перемішайте соус.
Підсмажте хліб з двох сторін і намажте його вершковим маслом. Викладіть на кожну скибочку по 2 столові ложки сирного соусу і по 3 тонких кружечка помідора. Посоліть і поперчіть за смаком.
Посипте бутерброди тертим сиром і поставте в мікрохвильовку, щоб він розтопився. Перед подачею приправте страву меленим перцем.
5. Гарячі бутерброди з стручковою квасолею і козячим сиром
Оригінальне поєднання квасолі та сиру.
Інгредієнти:
- 150 г стручкової квасолі
- 2 пір’ячка зеленої цибулі
- 1 столова ложка волоських горіхів
- 1 ½ столової ложки оливкової олії
- сіль, перець – за смаком
- 4 скибочки житнього хліба
- 50 г козячого сиру
Спосіб приготування:
Наріжте кружечками стручкову квасолю і зелену цибулю. Злегка підсмажте волоські горіхи на сухій сковороді, потім викладіть їх і подрібніть.
Підігрійте на сковороді столову ложку оливкової олії. Додайте квасолю і цибулю і смажте 4 хвилини, поки вони не зм’якнуть. Приправте сіллю і перцем.
Підсмажте хліб з двох сторін. Потім викладіть на нього суміш квасолі і цибулі, покришіть козячий сир і горіхи і збризніть оливковою олією.
6. Гарячі бутерброди з м’ясними фрикадельками, моцарелою і сальсою
Ситні бутерброди з м’ясними фрикадельками з моцарелою та овочами.
Інгредієнти:
- 1 маленька цибулина
- 2 зубчики часнику
- трохи оливкового масла
- 1 чайна ложка меленого перцю чилі
- сіль, перець – за смаком
- 75 г панірувальних сухарів
- 3-4 столові ложки молока
- 500 г яловичого фаршу
- 3 помідори
- ½ червоної цибулини
- кілька гілочок кінзи
- 1 чайна ложка білого винного оцту
- щіпка цукру
- 4 довгасті булочки
- 2 кульки моцарели
Спосіб приготування:
Подрібніть цибулю і часник і підсмажте їх на оливковій олії протягом 5 хвилин, поки вони не зм’якнуть і не набудуть золотистого відтінку. Додайте до овочів мелений чилі, сіль і перець і перекладіть в миску.
В іншій мисці змішайте панірувальні сухарі, молоко, сіль і перець. Перемішайте отриману суміш з підсмаженими овочами та фаршем. Вологими руками зліпіть з отриманої маси кілька фрикадельок діаметром приблизно 4 см і залиште їх на півгодини.
Потім розігрійте на сковороді оливкову олію і підсмажте фрикадельки на середньому вогні протягом 10 хвилин. Вони повинні прожаритися і покритися золотистою скоринкою. Поки готуються фрикадельки, дрібно наріжте помідори, червону цибулю і кинзу і перемішайте їх з оцтом і цукром.
Розріжте булочки уздовж і злегка підсушіть на грилі або сковороді. На половину булочок викладіть фрикадельки і полийте жиром з сковорідки, в якій вони готувалися. Зверху покладіть шматочки моцарели і відправте в духовку або мікрохвильовку, щоб сир розплавився.
Потім викладіть томатну заправку, накрийте половинками булочок і злегка притисніть готові бутерброди.
7. Гарячий бутерброд “Крок-мадам” з шинкою і сиром
Класичний рецепт “Крок-мадам” з шинкою і сиром і соусом бешамель.
Інгредієнти:
Для бутерброду:
- 2 скибочки хрусткого хліба
- 2 скибочки шинки
- 2 скибочки твердого сиру
- 1 велике яйце
Для соусу бешамель:
- 25 г вершкового масла
- 1 столова ложка борошна
- 125 мл молока
- 1 чайна ложка гірчиці діжонської
- щіпка меленого мускатного горіха
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
Спочатку приготуйте соус бешамель. Для цього в маленькій каструлі на середньому вогні розтопіть половину вершкового масла. Додайте борошно і розмішайте до однорідної консистенції. Потроху вливайте в каструлю молоко, постійно помішуючи. Готуйте суміш на повільному вогні ще 2-3 хвилини, поки соус не загусне. Потім додайте до нього гірчицю, мускатний горіх, сіль і перець, перемішайте і зніміть з вогню.
Злегка підсмажте хліб з двох сторін. Викладіть на кожен шматочок скибочки шинки і сиру і полийте соусом бешамель. Помістіть бутерброди на гриль або в мікрохвильовку, щоб сир розплавився.
Тим часом розтопіть на сковороді залишки вершкового масла і підсмажте яйце. Покладіть бутерброди на тарілку і викладіть на них яєчню.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
10 СМАЧНИХ ТА ОРИГІНАЛЬНИХ СПОСОБІВ ПРИГОТУВАТИ СПАГЕТІ
ТОП-10 КОРИСНИХ І ЛЕГКИХ СНІДАНКІВ НАШВИДКУРУЧ
ВСІ НА ПІКНІК: ТОП-10 МАРИНАДІВ ДЛЯ ШАШЛИКУ