10 науково доведених причин, чому виноград корисний для здоров’я

корисні властивості винограду

Серпень-вересень – активний сезон винограду і, напевне, не знайдеться у світі людини, яка б не любила ці солодкі та смачні плоди. А от їсти виноград – це не тільки смачно, а й вельми корисно.

Виноград має славу цілющого, високопоживного продукту. Його ягоди містять значну кількість легкозасвоюваних цукрів, вітаміни, мінеральні солі (кальцію, заліза, фосфору).

🍇 Чи знали ви, що…
у світі нараховується понад 700 видів винограду. Усі сорти поділяють на столові, винні та ізюмні.

Перші відомості про лікарські речовини знайдено в єгипетському папірусі Еберса, а це, на хвилиночку, 17 століття до н. е. Про користь винограду писали і античні, і середньовічні вчені.

🍉ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 КОРИСНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ КАВУНА, ПРО ЯКІ ВИ, МОЖЛИВО, НАВІТЬ НЕ ЗДОГАДУВАЛИСЬ

🍇 Цікавий факт:
Арабська легенда стверджує, що перший виноградник був посаджений Адамом, а диявол полив його кров’ю мавпи, лева і свині.

Сучасні медичні дослідження підводять риску під напрацюваннями вчених попередніх епох і підтверджують: виноград дійсно корисний для нашого здоров’я, і ось 10 основних причин, чому:

1. Виноград захищає від вірусних, бактеріальних та дріжджових інфекцій

Цілий ряд корисних компонентів, що містяться у винограді, захищають і борються проти бактеріальних та вірусних інфекцій.

користь винограду

Виноград є відмінним джерелом вітаміну С, який, як відомо, добре впливає на нашу імунну систему.

Лабораторні дослідження, зокрема, підтверджують, що шкірка винограду захищає нас від вірусу грипу, а деякі окремі компоненти у винограді зупиняють поширення вірусу герпесу, вітрянки та дріжджових інфекцій.

2. Виноград багатий на антиоксиданти і може попереджувати хронічні захворювання

Антиоксиданти допомагають відновлювати наші клітини, які пошкодили вільні радикали – шкідливі молекули, що спричиняють окислювальний стрес.

У людини окислювальний стрес є причиною або важливою складовою багатьох серйозних захворювань, таких як атеросклероз і хвороба Альцгеймера, та може відповідати за прискорене старіння. Окислювальний стрес пов’язаний з рядом серйозних недуг, включаючи діабет, рак та хворобу серця.

Виноград багатий на ряд потужних антиоксидантних компонентів. У цьому фрукті виявили понад 1600 корисних рослинних сполук. Найбільша концентрація антиоксидантів – у шкірці та зернятках.

При цьому, більше антиоксидантів є у червоних сортах винограду. Антиоксиданти у винограді залишаються навіть після бродіння, тому червоне вино теж багате на ці компоненти.

За результатами цілого ряду досліджень, ресвератрол – антиоксидант у винограді – захищає від хвороби серця, знижує рівень цукру в крові та захищає від розвитку раку.

3. Виноград корисний для очей

В одному дослідженні лабораторних мишей годували дієтою з високим вмістом винограду. Результати такої дієти підтвердили очікування: у мишей було менше ознак пошкодження сітківки ока та краща її робота порівняно з мишами, які не їли фрукт.

виноград користь

Ресвератрол, що є у винограді, збільшує чутливість до інсуліну. Лабораторне дослідження показало, що ресвератрол захищає клітини сітківки людини від ультрафіолетового світла. Це може знизити можливість розвитку вікової макулярної дегенерації, поширеної хвороби ока.

Ресвератрол може також захистити від глаукоми, катаракти та діабетичної хвороби очей.

У винограді є лютеїн та зеаксантин – ряд досліджень показали, що ці компоненти захищають очі від пошкодження блакитним світлом, наприклад, від мобільного телефону чи комп’ютера.

4. Виноград багатий на ряд важливих поживних речовин

Тільки подумайте: одна чашка (151 г) червоного або зеленого винограду містить:

  • 104 калорії
  • 1,1 г білків
  • 0,2 г жирів
  • 1,4 г харчових волокон
  • 27,3 г вуглеводів
  • 27% денної норми вітаміну С
  • 28% денної норми вітаміну К
  • 7% денної норми вітаміну тіаніну
  • 6% денної норми вітаміну В2
  • 6% денної норми вітаміну В6
  • 8% денної норми калію
  • 10% денної норми міді
  • 5% денної норми марганцю

Одна чашка винограду (151 г) має більше чверті денної норми вітаміну К – жиророзчинного вітаміну, важливого для здоров’я кісток та згортання крові.

Виноград є також хорошим джерелом вітаміну С – важливої поживної речовини і міцного антиоксиданту, необхідного для здоров’я сполучної тканини.

5. Виноград може знижувати рівень цукру в крові та попередити діабет

У чашці винограду (151 г) – 23 грами цукру. Для людей з діабетом – це головне джерело енергії.

16-тижневий експеримент за участі 38 чоловіків показав: ті, хто вживав 20 г екстракту винограду щодня, знижували рівень цукру в крові порівняно з контрольною групою, які виноград не вживали.

Ресвератрол у винограді збільшує чутливість до інсуліну, що може покращити здатність тіла використовувати глюкозу – тобто знижувати рівень цукру в крові.

Контроль за цим показником з часом стає важливим фактором у зниженні ризику розвитку діабету.

6. Виноград корисний для кісток

Виноград містить багато мінералів, потрібних для здоров’я кісток:

  • кальцій
  • магній
  • калій
  • фосфор
  • марганець
  • вітамін К

7. Виноград покращує пам’ять, увагу та настрій

У 12-тижневому дослідженні взяли участь 111 здорових чоловіків та жінок. Результати показали, що 250 мг виноградної добавки на день суттєво покращили результати когнітивних тестів, які вимірювали увагу, пам’ять та мову.

Інше дослідження здорової молоді показало, що 230 мл виноградного соку покращує швидкість вмінь, пов’язаних з пам’яттю та настроєм.

Дослідження на щурах показали, що ресвератрол покращує навчання, пам’ять та настрій, якщо його вживати впродовж 4 тижнів.

8. Виноград позитивно впливає на роботу серця

Виноград допомагає знизити кров’яний тиск. В одній тільки чашці винограду (151 г) – 288 мг калію (6% денної норми), який потрібен для підтримки здорового рівня тиску в крові.

Дослідження, проведене на 12 267 дорослих показало, що люди, що споживали більше калію, мали нижчі шанси померти від серцевої хвороби, ніж ті, хто вживали його менше.

Дослідження за участі 24 чоловіків з метаболічним синдромом – фактором ризику серцевої хвороби – показало: 252 г (півтори чашки) свіжого винограду збільшують кількість антизапальних властивостей в крові.

Такий же результат показало інше дослідження за участі 75 людей з хворобою серця.

9. Виноград може захистити від деяких видів раку

У винограді багато корисних рослинних сполук, які можуть захистити від деяких видів раку, зменшуючи запалення, діючи як антиоксидант та блокуючи ріст та поширення ракових клітин в тілі.

Наприклад, як показують лабораторні дослідження, екстракти винограду блокують ріст та поширення клітин раку товстої кишки.

Дослідження також показали, що екстракти винограду блокують ріст та поширення клітин раку грудей.

10. Виноград здатен сповільнити старіння та сприяє довголіттю

Ресвератрол у винограді подовжує життя у ряду видів тварин. Він стимулює сиртуїни, які пов’язані з довголіттям.

🍇 ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 ПРОСТИХ ПРОДУКТІВ, ЯКІ ЗДАТНІ УПОВІЛЬНИТИ ПРОЦЕС СТАРІННЯ

Ресвератрол активує ген SirT1. Цей же ген активують низькокалорійні дієти, пов’язані з довшою тривалістю життя, як показують дослідження на тваринах.

Ресвератрол також впливає на ряд інших генів, пов’язаних зі старінням та довголіттям.

🍇 ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

ТОП-10 НАЙКОРИСНІШИХ ПРОДУКТІВ, ЯКІ ДОСТУПНІ КОЖНОМУ

10 КОРИСНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ КАВУНА, ПРО ЯКІ ВИ, МОЖЛИВО, НАВІТЬ НЕ ЗДОГАДУВАЛИСЬ

10 ФРУКТІВ, ЯКІ ВАРТО ЇСТИ, АБИ ЛЕГКО І ШВИДКО СХУДНУТИ


Читайте також