5 смачних рецептів компоту з винограду

  • 17 Вересня 2019
  • fiber_manual_record
  • Їжа

Багато хто помилково вважає, що компот – кулінарний спадок радянського минулого. Всі ж пам’ятають фразу з популярного радянського фільму Леоніда Гайдая, де працівнику дали обід, а він обурено нагадує: “А компот?!”.

Але насправді компот, чи то пак узвар, українці готували ще з давніх-давен. Згадаймо хоча б той факт, що узвар є невід’ємною частиною святвечірнього столу – фактично, це обрядовий і дуже давній напій.

А от слово “компот” походить від французького “Compote” – десерту із середньовічної Європи, зробленого з цілих або шматочків фруктів у цукровому сиропі.


Слово “компот” походить від французького “Compote” – десерту із середньовічної Європи, зробленого з цілих або шматочків фруктів у цукровому сиропі.


Вересень – активний сезон дозрівання винограду і, напевне, не знайдеться у світі людини, яка б не любила ці солодкі та смачні плоди. Як і з будь-яких інших фруктів та ягід, з винограду можна зварити дуже смачний компот, який можна закатати в банці і насолоджуватися ним цілу зиму.

корисні властивості винограду

🍇 ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 НАУКОВО ДОВЕДЕНИХ ПРИЧИН, ЧОМУ ВИНОГРАД КОРИСНИЙ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я

Deztop підібрав для вас топ-5 рецептів компоту з винограду, які можна пити щойно звареним або ж закатати на зиму у банку.

Примітки:

  • Всі компоти розраховані на трилітрові банки. Води для них знадобиться 2-2½ літра.
  • Кількість цукру можна змінювати в залежності від кислоти або солодкості винограду.
  • Якщо ви хочете приготувати більше або менше напою, пропорційно змініть кількість всіх інгредієнтів.

Класичний компот з винограду

🍇 Що знадобиться:

  • вода;
  • 200 г цукру;
  • 600 г винограду.

🍶 Як зварити компот

У каструлі закип’ятити воду з цукром. Додайте виноград і варіть 6-8 хвилин. Накрийте кришкою і дайте напою остигнути.

❄ Як заготовити компот на зиму

Виноград складіть в банку, засипте цукром і залийте окропом. Прикрийте кришкою.

На дно каструлі покладіть серветку або спеціальну підставку. Розмістіть зверху банку і залийте водою. Доведіть до кипіння і залиште стерилізуватися на середньому вогні на 15 хвилин. Закатайте кришкою.

Яблучно-виноградний компот

🍇 Що знадобиться:

  • 3-4 невеликих яблука;
  • вода;
  • 300-350 г цукру;
  • 350 г винограду.

🍶 Як зварити компот

Яблука наріжте шматочками. Воду закип’ятіть з цукром. Додайте виноград з яблуками. Варіть на середньому вогні 6-8 хвилин. Накрийте кришкою і почекайте, поки напій охолоне.

❄ Як заготовити компот на зиму

Яблука залиште цілими або наріжте скибочками. Складіть в банку разом з виноградом.

У каструлі закип’ятіть воду з цукром і варіть на невеликому вогні 2-3 хвилини. Залийте сироп в банку і прикрийте кришкою.

Поставте ємність з компотом в каструлю, на дні якої лежить серветка. Залийте водою майже до верху і кип’ятіть на невеликому вогні 15 хвилин. Опісля закатайте кришкою.

Компот з винограду зі сливами

🍇 Що знадобиться:

  • 100-150 г слив;
  • вода;
  • 250 г цукру;
  • 300 г винограду.

🍶 Як зварити компот

Зливи розділіть на половинки і видаліть кісточки. У каструлі закип’ятіть воду з цукром. Додайте виноград і сливи. Варіть 6-8 хвилин. Опісля накрийте кришкою і залиште охолоджуватися.

❄ Як заготовити компот на зиму

Сливи без кісточок складіть в банку разом з виноградом. Залийте окропом, прикрийте кришкою і залиште на 15 хвилин. Зцідіть воду в каструлю, закип’ятіть з цукром і варіть 2-3 хвилини.

Перелийте сироп назад в банку. Закатайте компот кришкою.

Компот з винограду з грушами

🍇 Що знадобиться:

  • 250-300 г груш;
  • вода;
  • 250 г цукру;
  • 350 г винограду;
  • ½ чайної ложки лимонної кислоти.

🍶 Як зварити компот

Груші наріжте середніми шматочками. Воду закип’ятіть з цукром. Додайте виноград, груші та лимонну кислоту. Варіть на середньому вогні 6-8 хвилин. Після накрийте кришкою і залиште напій охолоджуватися.

❄ Як заготовити компот на зиму

Груші наріжте четвертинками. Висипте в банку разом з виноградом, цукром і лимонною кислотою. Залийте окропом і прикрийте кришкою. Поставте в каструлю з серветкою на дні. Залийте водою по плечики, доведіть до кипіння і залиште на 15 хвилин на середньому вогні. Закатайте кришкою.

Компот з винограду з апельсином

🍇 Що знадобиться:

  • вода;
  • 300 г цукру;
  • 600-700 г винограду;
  • ½ апельсина.

🍶 Як зварити компот

У каструлі закип’ятіть воду з цукром. Засипте виноград і варіть 6-8 хвилин. Додайте дольки апельсина, накрийте кришкою і залиште до повного охолодження.

❄ Як заготовити компот на зиму

Апельсин наріжте скибочками, цедру не знімайте. Складіть в банку разом з виноградом. Цукор з’єднайте з водою, закип’ятіть, варіть до повного розчинення.

Готовим сиропом залийте виноград з апельсином. Банку прикрийте кришкою і поставте в каструлю, на дні якої серветка. Налийте воду майже до верху, доведіть до кипіння на невеликому вогні. Приблизно через 20 хвилин дістаньте банку і закатайте кришкою.

🍴 СПРОБУЙТЕ ТАКОЖ:

ЯК ПРИГОТУВАТИ УЗВАР: ТОП-10 РЕЦЕПТІВ

15 ОРИГІНАЛЬНИХ РЕЦЕПТІВ ВАРЕННЯ ДЛЯ СПРАВЖНІХ ГУРМАНІВ

10 РЕЦЕПТІВ ФРУКТОВИХ САЛАТІВ, ЯКІ ПЕРЕВЕРНУТЬ ВАШЕ УЯВЛЕННЯ ПРО ДЕСЕРТИ

Hot News

Цитата дня


«Ви отримуєте від життя лише те, що наважуєтеся попросити. Не бійтеся підвищувати планку»

Опра Уїнфрі

Чи знали Ви, що...


Коли нога рака у чомусь застрягла, він сам собі її ламає

Читайте також