Топ-5 легких салатів що смакують у літню спеку

Коли температура на вулиці викликає лише бажання втекти на море, останнє, чого може хотітись — це довго мудрувати над гарячою плитою. Тим паче саме влітку найбільше хочеться легкої та корисної їжі, яка допоможе освіжитись і забути про спеку. 

Ці салати займуть не так багато часу, зате порадують вас та вашу сім’ю. 

1. Салат з авокадо та імбирем

Інгредієнти:

  • 1 авокадо
  • 1 огірок
  • 1 помідор
  • 1 головка червоної цибулі
  • 2 пера зеленої цибулі
  • кінза

Для соусу:

  • 1 ч. л. олії
  • 1 ст. л. рибного соусу
  • ½ зубчика часнику
  • 1 ст. л. тертого імбиру
  • 1 ч. л. цукру
  • сік та цедра 1 лайма

Приготування:

Огірок очистити від шкірки та нарізати кубиками. Подрібнити помідор та нарізати цибулю дрібними кільцями. Так само подрібнюємо листя кінзи. 

Авокадо розрізаємо на 2 частини, подрібнюємо кубиками та заправляємо соком лайма. 

Соус:

Часник душимо та перемішуємо з рештою інгредієнтів соусу. 

Порізані овочі перемішуємо та заправляємо соусом. Залишаємо на 3 на 3 хвилини, щоб салат увібрав смак. Після цього прикрашаємо молодою цибулею та подаємо.

2. Капустяний салат з огірком

Інгредієнти:

  • 300 г білокачанної капусти
  • 1 середній огірок
  • 1 зелений огірок ½ банки
  • Сіль
  • Нерафінована олія

Капусту порізати соломкою, підсолити, зім’яти, щоб з’явився сік. Почистити та порізати соломкою огірки. Додати пів банки процідженого від рідини горошку. 

Останній штрих – кілька ложок нерафінованої олії.

3. Фенхель з апельсинами

Інгредієнти:

  • Листя салату
  • Свіжий фенхель
  • Декілька апельсинів
  • Козячий сир
  • Бальзамічний оцет
  • Сіль
  • Оливкова олія

Приготування:

Ретельно помити інгредієнти. Фенхель дрібно порізати, подрібнити салат. Порізати сир, очистити апельсини від цедри. Змішати всі інгредієнти, заправити та обережно перемішати руками. Після цього можна додати оцет і заправити страву оливковою олією.

4. Салат із руколою та креветками

Інгредієнти:

  • Рукола
  • Креветки
  • Пармезан
  • Помідори (чері, або звичайні)
  • Сіль, перець
  • Оливкова олія
  • Часник
  • Гострий перець

Приготування:

Обсмажити часник (без серединки) та червоний перець на оливковій олії. У цьому соусі кілька хвилин посмажити очищені креветки. Інгредієнти змішуємо, заправляємо бальзамічним оцетом. 

Змішуємо решту інгредієнтів, соус, що залишився можна додати також в салат. Він додасть страві приємного пікантного смаку.

5. Салат із макаронами

Інгредієнти:

  • Макарони
  • Огірки
  • Болгарський перець
  • Помідори
  • Кріп та петрушка

Приготування:

Відварити макарони, дати охолонути. Решту інгредієнтів порізати та змішати із макаронами. заправити улюбленою олією, прикрасити дрібно порізаним кропом та петрушкою.

Можна поділитись з друзями:

Top NEWS

Цитата дня


«Ви отримуєте від життя лише те, що наважуєтеся попросити. Не бійтеся підвищувати планку»

Опра Уїнфрі

Чи знали Ви, що...


Вікінги ніколи не носили рогатих шоломів, які їм нерідко приписують

Читайте також