Топ-5 легких салатів що смакують у літню спеку

Коли температура на вулиці викликає лише бажання втекти на море, останнє, чого може хотітись — це довго мудрувати над гарячою плитою. Тим паче саме влітку найбільше хочеться легкої та корисної їжі, яка допоможе освіжитись і забути про спеку. 

Ці салати займуть не так багато часу, зате порадують вас та вашу сім’ю. 

1. Салат з авокадо та імбирем

Інгредієнти:

  • 1 авокадо
  • 1 огірок
  • 1 помідор
  • 1 головка червоної цибулі
  • 2 пера зеленої цибулі
  • кінза

Для соусу:

  • 1 ч. л. олії
  • 1 ст. л. рибного соусу
  • ½ зубчика часнику
  • 1 ст. л. тертого імбиру
  • 1 ч. л. цукру
  • сік та цедра 1 лайма

Приготування:

Огірок очистити від шкірки та нарізати кубиками. Подрібнити помідор та нарізати цибулю дрібними кільцями. Так само подрібнюємо листя кінзи. 

Авокадо розрізаємо на 2 частини, подрібнюємо кубиками та заправляємо соком лайма. 

Соус:

Часник душимо та перемішуємо з рештою інгредієнтів соусу. 

Порізані овочі перемішуємо та заправляємо соусом. Залишаємо на 3 на 3 хвилини, щоб салат увібрав смак. Після цього прикрашаємо молодою цибулею та подаємо.

2. Капустяний салат з огірком

Інгредієнти:

  • 300 г білокачанної капусти
  • 1 середній огірок
  • 1 зелений огірок ½ банки
  • Сіль
  • Нерафінована олія

Капусту порізати соломкою, підсолити, зім’яти, щоб з’явився сік. Почистити та порізати соломкою огірки. Додати пів банки процідженого від рідини горошку. 

Останній штрих – кілька ложок нерафінованої олії.

3. Фенхель з апельсинами

Інгредієнти:

  • Листя салату
  • Свіжий фенхель
  • Декілька апельсинів
  • Козячий сир
  • Бальзамічний оцет
  • Сіль
  • Оливкова олія

Приготування:

Ретельно помити інгредієнти. Фенхель дрібно порізати, подрібнити салат. Порізати сир, очистити апельсини від цедри. Змішати всі інгредієнти, заправити та обережно перемішати руками. Після цього можна додати оцет і заправити страву оливковою олією.

4. Салат із руколою та креветками

Інгредієнти:

  • Рукола
  • Креветки
  • Пармезан
  • Помідори (чері, або звичайні)
  • Сіль, перець
  • Оливкова олія
  • Часник
  • Гострий перець

Приготування:

Обсмажити часник (без серединки) та червоний перець на оливковій олії. У цьому соусі кілька хвилин посмажити очищені креветки. Інгредієнти змішуємо, заправляємо бальзамічним оцетом. 

Змішуємо решту інгредієнтів, соус, що залишився можна додати також в салат. Він додасть страві приємного пікантного смаку.

5. Салат із макаронами

Інгредієнти:

  • Макарони
  • Огірки
  • Болгарський перець
  • Помідори
  • Кріп та петрушка

Приготування:

Відварити макарони, дати охолонути. Решту інгредієнтів порізати та змішати із макаронами. заправити улюбленою олією, прикрасити дрібно порізаним кропом та петрушкою.

Можна поділитись з друзями:

Top NEWS

Цитата дня


«Дітей слід вчити не ЩО думати, а ЯК думати»

Річард Докінз

Чи знали Ви, що...


Леонардо да Вінчі малював посмішку Мона Лізи 12 років

Читайте також