Как приготовить узвар: топ-10 рецептов

Топ-10 рецептів узвару 

Рецепты приготовления узвара своими корнями уходят еще в глубину веков. Напиток из сушеных фруктов всегда занимал почетное место на столе как состоятельных дворян, так и крестьян. Он был доступен каждому, вкусный и очень простой в приготовлении. О значении узвара говорит хотя бы тот факт, что он был вторым обязательным блюдом после кутьи в Сочельник.

По традиции кутья и узвар занимали почетное место на столе под образами, а сам напиток символизировал дары земли. Собственно, сам узвар — это напиток из сушеных фруктов — чаще всего из яблок, груш, слив — словом, всего, что росло в садах крестьян.

Топ-10 рецептов узвара

Традиция варить узвар живет и по сей день, а к классическому рецепту добавились множество современных вариантов приготовления этого вкусного и полезного напитка. Deztop делится с вами топ-10 способами приготовления узвара — не только в Сочельник, но и в будни.

Вишневый узвар с корицей

Пряный аромат корицы и насыщенный вкус вишен превратят ваше застолье в настоящую зимнюю сказку.

Топ-10 рецептів узвару 

Ингредиенты:

  • сушеные вишни — 500 г
  • сахар — 4 ст. л.
  • корица — 1,5 ч.л.
  • вода — 3 л

Способ приготовления:

Вишни промыть, высыпать в кастрюлю и залить водой. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар и корицу. Перемешать и проварить еще 5 мин. Перед подачей украсить напиток палочкой корицы. По желанию можно добавить в стакан дольку лимона или апельсина.

Медовый узвар

Мед — настоящий кладезь витаминов. Он успокаивает нервную систему, способствует хорошему и крепкому сну, укрепляет иммунитет и обогащает организм полезными веществами. Поэтому медовый взвар будет не только радостью для всех любителей сладкого, но и очень полезным и даже расслабляющим напитком.

Топ-10 рецептів узвару 

Ингредиенты:

  • сушеные яблоки — 200 г
  • сушеные груши — 300 г
  • изюм — 100 г
  • чернослив — 200 г
  • жидкий мед — 200-250 г
  • вода — 3 л

Способ приготовления:

Изюм и чернослив залейте холодной водой на 10 минут, затем промойте. Для приготовления узвара выложите груши в кастрюлю, залейте водой и варите на слабом огне 20 минут. Затем добавьте яблоки и подготовленные сухофрукты. Варите все вместе 15 мин., после чего добавьте мед, доведите до кипения и снимите с огня.

Накройте крышкой и оставьте остывать. Отвар процедите. Подавать узвар с медом к столу лучше охлажденным.

Классический рождественский узвар из сухофруктов

Рождественский компот, приготовленный по рецепту наших мам и бабушек может стать настоящим чудодейственным напитком — ведь он не только наполнит кухню ароматами и вкусами, но и унесет в далекое детство.

Топ-10 рецептів узвару 

Ингредиенты:

  • сушеные яблоки — 100 г
  • сушеные груши — 100 г
  • чернослив — 100 г
  • изюм — 50 г
  • мед — 3-4 ст. л.
  • вода — 5 л

Способ приготовления:

Сухофрукты промыть, залить водой и добавить мед. Всыпать в кастрюлю изюм, накрыть крышкой и варить на среднем огне в течение часа. Готовый компот настоять в течение 3-4 часов, затем охладить и подать на стол.

Узвар с пряностями

Пряный узвар с нотками корицы, гвоздики и мускатного ореха способен свести с ума своими ароматами. А неповторимым вкусом — и подавно!

Топ-10 рецептів узвару 

Ингредиенты:

  • сушеные груши — 100 г
  • сушеные яблоки — 100 г
  • чернослив — 50 г
  • изюм — 50 г
  • лимон — ½ штуки
  • корица — 1 ч.л.
  • гвоздика — 4 цветочки
  • молотый мускатный орех — щепотка
  • сахар — 1 стакан (или по вкусу).
  • вода — 4 л

Способ приготовления:

Сахар заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения. Добавляем сушеные груши, через 5 минут — яблоки, еще через 5 минут чернослив, и через 5 минут изюм. Варим компот на маленьком огне.

Когда все сухофрукты станут мягкими добавляем гвоздику и корицу, даем немного покипеть, выжимаем сок из половины лимона и сам лимон опускаем в компот. Снимаем компот с огня и даем настояться 5-6 часов.

• ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ГЛИНТВЕЙНА, СОБРАННЫХ СО ВСЕГО МИРА

Узвар из яблок и клюквы

Клюква богата витамином C, поэтому ее употребление ее помогает лучше противостоять различным заболеваниям. В сочетании с медом и яблоками такой напиток станет не только полезным, но и очень вкусным.

Топ-10 рецептів узвару 

Ингредиенты:

  • свежие яблоки — 500 г
  • сушеная клюква — 300 г
  • мед — 4 ст. л.
  • вода — 3 л

Способ приготовления:

Клюкву промыть, высыпать в кастрюлю и залить водой. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения. Затем процедить отвар. Яблоки нарезать кубиками. В процеженный отвар добавить мед, хорошо размешать и немного проварить. Добавить в отвар нарезанные яблоки и варить до готовности.

Апельсиновый узвар

Ароматный сладкий компот с апельсиновыми нотками станет отличной альтернативой классическому узвару.

Топ-10 рецептів узвару 

Ингредиенты:

  • сушеные яблоки — 150 г
  • сушеные сливы — 50 г
  • апельсин — 2 шт.
  • лимон — ¼ шт.
  • мед или сахар — по вкусу

Способ приготовления:

Сухофрукты положите в сито и хорошо промойте под проточной водой, чтобы смыть всю грязь и пыль. Апельсины и лимон помойте и порежьте на дольки или кружочки. Положите в кастрюлю сухофрукты и цитрусовые. Залейте все водой и поставьте на плиту. По вкусу добавьте мед или сахар. Доведите компот до кипения и уберите с плиты. Закройте крышкой и настаивайте около 2-3 часов.

Готовый напиток подавайте холодным, украсив дольками апельсина. По желанию можно добавить палочку корицы или гроздику.

Узвар из шиповника и яблок

В плодах шиповника содержится большое количество аскорбиновой кислоты, а еще витамины Е и С, а потому такой компот с шиповником и яблоками будет не только вкусным, но и спасет организм от простуд в самые суровые зимы.

Топ-10 рецептів узвару 

Ингредиенты:

  • 90 г сушеного шиповника
  • 240 г свежих яблок или 120 г сушеных
  • 70 г сахара
  • 10 г апельсиновой или мандариновой цедры
  • 2-3 л воды

Способ приготовления:

Кастрюлю с водой поставить на огонь и довести до кипения. Между тем подготовить яблоки и ягоды. Сушеные ингредиенты взять и, если есть такая необходимость, промыть. Свежие яблоки вымыть и нарезать дольками.

Если яблоки сушеные, то их кладут в закипевшую воду и проваривают 10 минут, затем добавляют шиповник, и варят компот еще 5 минут. Свежие яблоки кладут вместе с шиповником.

После этого огонь выключить, в напиток добавить сахар, размешать, накрыть крышкой и настаивать полчаса. Готовый напиток процедить и подавать на стол.

• ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЯЧЕГО ШОКОЛАДА

Экзотический компот из тропических фруктов

Если классические рецепты уже надоели и хочется чего-то необычного и экзотического — попробуйте узвар с тропическими фруктами и ванилью. Такой рецепт напитка точно удивит ваших гостей.

Топ-10 рецептів узвару 

Ингредиенты:

  • сушеный ананас — 50 г
  • сушеный банан — 50 г
  • сушеные абрикосы — 50 г
  • апельсин — 1 шт.
  • сушеные яблоки и груши — 150 г
  • изюм — 50 г
  • ванильный сахар — 10 г
  • мед или сахар — 1 ст. л. (или по вкусу)
  • вода — 3 л

Способ приготовления:

Сушеные яблоки и груши промываем, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой и варим около 15 минут. Тогда добавляем изюм и другие сухофрукты. Добавляем ванильный сахар, мед и сахар (по вкусу) и варим до готовности (еще около 30 мин). Оставляем компот охлаждаться и настаиваться на 2-3 часа.

Узвар с курагой

Курага богата витамином А, С и витаминами группы В (В1, В2, В5), а еще имеет яркий сладкий вкус, поэтому сделает ваш узвар вкусным и полезным.

Топ-10 рецептів узвару 

Ингредиенты:

  • вода — 2 л
  • сахар — 120 г
  • сушеные яблоки — ¾ стакана
  • курага — 50 г
  • чернослив — 50 г
  • изюм — 50 г

Способ приготовления:

Воду наливаем в кастрюлю. Доводим до кипения, добавляем сахар и хорошо промытые сушеные яблоки. Уменьшаем огонь и варим 10-15 минут. Добавляем курагу и чернослив, провариваем еще 10 минут. Добавляем изюм, варим 10 минут.

Оставляем компот охлаждаться и настаиваться на 2-3 часа.

Лимонный узвар

Для любителей нестандартного — рецепт лимонного компота: ароматного и с кислинкой. И, конечно же, полезного.

Топ-10 рецептів узвару 

Ингредиенты:

  • изюм — 50 г
  • цедра лимона — 20 г
  • лимон — 0,5 шт.
  • мед — 10-20 г (по вкусу)
  • сухофрукты — 150 г (яблоки и груши)
  • вода — 3 л

Способ приготовления:

Промытые сухофрукты и цедру лимона кладем в кастрюлю и заливаем водой. Половинку лимона нарезаем кружочками и тоже добавляем в кастрюлю. Добавляем мед или сахар по вкусу. Доводим узвар до кипения и убираем с плиты. Закрываем крышкой и настаиваем около 2-3 часов.

Готовый напиток разливаем в стаканы и подаем охлажденным.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ГЛИНТВЕЙНА, СОБРАННЫХ СО ВСЕГО МИРА

10 ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЯЧЕГО ШОКОЛАДА

ТОП-10 ВКУСНЫХ И НЕДОРОГИХ РЕЦЕПТОВ ЛЕТНИХ КОКТЕЙЛЕЙ И ФРЕШЕЙ

Можно поделиться с друзьями:

Top NEWS

Цитата дня


«Человек умирает тогда, когда перестает меняться, а похороны — просто формальность»

Генри Форд

Знали ли Вы, что...


КОРОНАВИРУС: ЧТО ТОМ ХЄНКС, PINK И ДРУГИЕ ЗВЕЗДЫ ГОВОРЯТ О COVID-19

Читайте также