Пасхальная корзина: как за год изменились цены на продукты
Пасхальная корзина в цене растет постоянно и этот год не стал исключением.
Если сравнить зарплату 2020 и 2021 годов, то можно заметить, что средняя официальная зарплата в Украине выросла на 16%. Насколько выросла неофициальная, подсчитать сложно, но скорее всего, она тоже выросла, а не уменьшилась. Надо отдать должное нашему бизнесу, он очень быстро научился «работать в карантине». Поэтому проблема не всегда проблема, если это касается нашей специфической экономики.
Что же касается роста стоимости пасхальной корзины, то больше всего подорожали яйца — более, чем в два раза, если сравнивать 2020 с 2021 годом. Во многом виновата «война против олигархов». Украинская власть сделала большую ошибку, когда начала создавать проблему одному из украинских олигархов, занимающегося производством мяса птицы и яиц. Как результат, производство яиц в Украине резко упало и цены просто взлетели.
Пример яиц очень хорошо показывает то, к чему приведет экономику Украины, если власть будет проводить политику деолигархизацию. Основа экономики любой страны мира — это крупный бизнес и когда государство убивает его своими руками, оно уничтожает экономику свой страны.
На 68% подорожал сахар для производства пасхи в этом году. И опять-таки виновато государство или, скорее, государственные органы, занимающиеся сельским хозяйством.
Очень длительное время в Украине была установлена минимальная цена на сахар на более-менее высоком уровне. Как результат — это стимулировало производителей сахарной свеклы ежегодно выращивать ее в необходимом объеме. Но с 2014 года эту норму отменили, поэтому у нас в 2020 году производство сахарной свеклы обвалилось, потому что в 2019 году было перепроизводство сахарной свеклы и закупочная цена на ее обвалилась в два раза и в 2020 году сельхозпроизводители просто меньше засеяли полей сахарной свеклой, потому что для их это было не выгодно. Поэтому объем сбора сахарной свеклы в 2020 году упал, а цены на сахар взлетели. Если бы была минимальная цена на сахар, то не было таких перепадов и цены были бы на нормальном уровне.
Что касается роста цен на подсолнечное масло — на 53% в этом году, — то тут уже действительно влияние коронавируса. Эпидемия коронавируса и череда карантинов по всему миру привело к тому, что цены на жиры, и в том числе, на подсолнечное масло в мире резко выросли и установили мировой рекорд. И в Украине цены на подсолнечное масло выросли синхронно с мировыми ценами. Хотя сейчас в мире в связи улучшением ситуация с пандемией цены на подсолнечное масло начали снижаться, что также стало наблюдаться и в Украине.
Что касается других продуктов в пасхальной корзине, то цены на муку в этом году действительно выше на 25%, чем в прошлом. Во многом потому, что закупочная цена на зерно в 2020 году была на 27% выше, чем в 2019 году, в связи с тем, что зерна собрали в 2020 году меньше, чем в 2019. Чисто экономический фактор.
Свинина, которая традиционно очень часто используется на пасхальные праздники, фактически не подорожала по сравнению с прошлым годом, как и сало. Немного подорожало молоко, сливочное масло и другие молочные продукты. Но рост на уровне 3-5% это не существенно. Подешевели овощи в этой пасхальной корзине, во многом потому, что урожай овощей в прошлом году был большим и цены снизились. В 2020 году все ругали высокие цены на картошку, в этом году все не замечают, что цены на картошку упали почти на 40% по сравнению с прошлым годом. Фрукты подорожали. Но это наша большая головная боль. У нас хороший урожай фруктов, но их плохо хранят, поэтому сейчас большая часть яблок и груш — это импортные товары, и поэтому цены на них выше, чем в прошлом году на 25%, как минимум. Своих фруктов у нас почти нет.
И пару слов о водке и вине. Цены на эти товары регулируются и, хотя в 2020 году акцизы на алкогольные напитки поднимали рост цен на водку и вино, но это было всего лишь на 5%. Так что украинцы могу себе позволить на Пасху и выпить, и закусить. В любом случае, украинцы по традиции очень много покупают продуктов на пасхальные праздники и мало обращают внимание на цены. Поэтому и торговля перед праздниками традиционно на 15-20% поднимает цены на все пасхальные товары, а потом, после праздников, снижает их на 25-40%, потому что резко падает спрос. А украинцы в свою очередь около 40% купленных товаров на пасхальные праздники выбрасывают, так как явно столько продуктов невозможно съесть даже за все праздники.
Надеемся на хорошую погоду и хорошие пасхальные праздники. Для украинцев пасхальные праздники одни из самых популярных, поэтому грех экономить и считать деньги. Гулять так гулять.
