В країні карантин але це не скасовує весну і нам все ж хочеться чогось смачненького. Тож як урізноманітнити своє меню в умовах самоізоляції, а також не витратити на це весь день та кошти, ось вам 5 варіантів.
1. Суп з цвітної капусти та шампіньйонів.
Швидкий рецепт не дорогого супу, швидкий адже час активного приготування займе всього 15 хвилин, а все приготування загалом не більше пів години. Отже нам знадобиться :
- 300 грам цвітної капусти
- 250 грамів шампіньйонів
- 250 грамів курячого філе (або може бути будь-яка частина курки, яка знайдеться у холодильнику)
- 1 цибулина
- Одна невелика морквина
- Зелений горошок 70 грамів (за бажанням, може бути консервований, заморожений або свіжий)
Приготування.
Спершу ставимо каструлю з водою на газ, щоб закипіла, якщо ви використовуєте не філе то частину курки кидаємо для приготування бульйону. Розбираємо капусту на суцвіття, ріжемо та промиваємо гриби. Готуємо піджарку: на розігрітій сковорідці з олією підсмажуємо дрібно порізану цибулю, додаємо потерту моркву та порізане кубиками філе курки. Обсмажуємо декілька хвилин, солимо перчимо до смаку. В киплячу воду (бульйон) додаємо цвітну капусту та піджарку, варимо на малому вогні 5 хвилин. Додаємо шампіньйони та зелений горошок, солимо перчимо, варимо ще 10 хвилин. Суп готовий, подавати його можна з вершками або сметаною.
2 Макарони з капустою.
По часу приготування займе пів години і нам знадобиться :
- 400г макаронів
- Невеличка капустина
- 1 цибуля
- солодка паприка
- сіль
- суміш перців
- олія
Найперше, поставимо на плиту каструлю з водою, в якій будуть варитись макарони. Тепер чистимо та нарізаємо цибулю, обжарюємо її в олії. Шинкуємо капусту та висипаємо її у сковорідку до цибулі. Жаримо до повної готовності, а за цей час, коли в каструлі закипіла вода, солимо її та кидаємо макарони До капусти додаємо паприку, свіжий мелений перець, при необхідності сіль. Як тільки макарони будуть готові, зливаємо з них воду та додаємо до капусти. Перемішуємо все і залишаємо на маленькому вогні ще приблизно на три-п’ять хвилин. Страва готова.
3 Фруктовий кекс у мікрохвильовій печі.
Надзвичайно швидкий рецепт, аби потішити себе сидячи вдома, час приготування 10 хвилин. Для однієї порції нам знадобиться :
- 1 яйце
- Пів банану
- 1 велике яблуко
- 5 столових ложок борошна.
- 60 мл молока
- 0,5 ложки кориці
- 0,5 ложки розпушувача
- 0,5 ложки цукру
Приготування.
У глибокій мисці блендером до однорідної маси змішуємо яйце, пів банану та цукор. Чистимо яблуко та тремо на великій тертці. Висипаємо потерте яблуко та корицю до миски. Просіюємо в суміш борошно з розпушувачем та вимішуємо. Перелити суміш до форми керамічної або силіконової, змащувати форму не потрібно. Ставимо у мікрохвильову піч на 5-6 хвилин, потужністю не менше 800 вт. Готовність кексу перевіряємо паличкою чи зубочисткою, якщо при проколюванні паличка залишається сухою – кекс готовий.
4 Салат з рисом та огірком.
Приготування займає всього 15 хвилин, а на дві порції нам знадобиться:
- рис одна чашка (варений)
- огірок одна штука
- зелена цибуля до смаку
- кріп до смаку
- оливкова олія дві столові ложки
- лимонний сік дві столові ложки
- Сіл, перець.
Приготування.
Для того, щоб приготувати салат звичайно спочатку потрібно зварити рис та остудити його. Поки він вариться та остигає ми можемо нарізати решту інгредієнтів. Спершу приготуємо соус, для цього нам потрібно змішати оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець в невеликій мисці. Нарізаємо огірок тоненькими смужками та подрібнюємо зелень. Викладаємо огірки до рису, додаємо до смаку кріп, цибулю. Перемішуємо, заправляємо салат соусом – смачного.
5 Малиновий чай.
Здавалося б, що такого нового в малиновому чаї, але цей рецепт вам припаде до смаку. Час приготування 15 хвилин. Нам знадобиться:
- Малина сушена, заморожена або свіжа.
- Цукор
- Мед
- Лимон
- Декілька листочків м’яти
Процес схожий на
приготування звичайного чаю. У заварник додаємо столову ложку ягід, заливаємо
стаканом окропу, даємо настоятися 15 хвилин. Чай можна вживати з цукром або медом
додавши скибку лимона та листочки м’яти.