Морковь прекрасно сочетается с курицей, грибами, печенью, свежими овощами и фруктами и даже с тунцом. Главное — не бояться экспериментировать и тогда ваша кухня превратится в настоящий кулинарный рай.
Deztop делится с вами топ-10 вкусными и оригинальными рецептами салатов из моркови, которые удивят вас (в хорошем смысле этого слова) не только набором ингредиентов, но и вкусом и видом.
Салат из жареной моркови, курицы, грибов и огурцов
Ингредиенты:
- 450 г куриного филе
- соль, перец — по вкусу
- 4-5 столовых ложек оливкового масла
- 350 г шампиньонов
- 2 моркови
- 1 луковица
- 3-5 маринованных огурцов
- 2 столовые ложки майонеза
Способ приготовления:
Натрите куриное филе солью и перцем. Разогрейте в сковороде половину масла и обжарьте мясо до румяного цвета со всех сторон. Немного остудите курицу и нарежьте кубиками.
Нарежьте шампиньоны кубиками и обжарьте на сковороде с маслом. Приправьте солью и перцем. Переложите на тарелку.
Натрите морковь на крупной терке и измельчите лук. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте овощи до золотистого цвета. Нарежьте огурцы мелкими кубиками.
Выложите в миску куриное филе, зажарку и грибы. Добавьте огурцы и майонез и перемешайте.
Салат из моркови, апельсина, сельдерея, орехов и сухофруктов
Ингредиенты:
- 2-3 моркови
- 1 сельдерей
- горсть орехов кешью
- ½ апельсина
- 50 г чернослива
- 20-30 г изюма
- ½ лимона
- 3 столовые ложки растительного масла
- несколько веточек укропа
- 1-2 зубчика чеснока
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
Натрите морковь на крупной терке и нарежьте сельдерей крупными кусочками. Слегка подсушите орехи на сухой сковороде. Очистите один апельсин от кожуры, пленок и белых прожилок и крупно нарежьте мякоть.
Нарежьте чернослив небольшими кусочками. Замочите изюм на несколько минут в горячей воде. Смешайте сок лимона, сок половинки апельсина, масло, измельченный укроп и измельченный чеснок.
Выложите все подготовленные ингредиенты в миску, добавьте заправку, соль и перец и перемешайте.
⇒ ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТЫКВЫ: ТОП-10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Салат из моркови и груши с пряной заправкой
Ингредиенты:
- 5-6 морковок
- 2-3 мягкие груши
- несколько веточек петрушки
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 1 столовая ложка приправы карри
- 2 чайные ложки меда
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
Способ приготовления:
Нарежьте морковь тонкими полосками с помощью овощечистки. Отделите от груш сердцевины и нарежьте фрукты крупной соломкой. Добавьте к ингредиентам измельченную петрушку.
Выложите в чашу блендера уксус, карри, мед, соль и перец и взбейте. Продолжая взбивать, влейте оливковое масло. Перед подачей заправьте салат этой смесью.
Салат из моркови, курицы, капусты и перца с соевой заправкой
Ингредиенты:
Для салата:
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка молотой паприки
- ½ чайной ложки молотого кориандра
- соль, перец — по вкусу
- 250 г куриного филе
- 100 г капусты
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
Для заправки:
- 40 мл растительного масла;
- 20 мл соевого соуса
- 5 мл лимонного сока
- 1 чайная ложка сахара
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
Смешайте оливковое масло, паприку, кориандр, соль и перец. Смажьте курицу этой смесью и выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте при температуре 200 ° C примерно 30 минут.
Тонко нарежьте капусту. Натрите морковь на терке для корейской моркови. Нарежьте перец и курицу тонкими брусочками.
Соедините все ингредиенты для заправки. Полейте смесью подготовленные компоненты и перемешайте.
⇒ ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ТОП-10 САЛАТОВ С КУРИЦЕЙ
Теплый салат из запеченной моркови, перца, помидоров, спаржи и креветок
Ингредиенты:
Для салата:
- 200 г помидоров черри
- 1 желтый болгарский перец
- 1 красная луковица
- 180 г зеленой спаржи
- 1-2 моркови
- несколько столовых ложек оливкового масла
- соль, перец — по вкусу
- молотый чили — по вкусу
- молотый орегано — по вкусу
- 450 г очищенных креветок
- ½ лайма
- 1 пучок смеси салатных листьев
Для заправки:
- 3 столовые ложки сока лайма
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка меда
- ½ чайной ложки молотого чили
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
Разделите помидоры на половинки, нарежьте перец, лук и спаржу крупными кусочками. Натрите морковь на терке для корейской моркови. Выложите овощи на застеленный пергаментом противень так, чтобы они не перемешалась между собой.
Полейте их маслом, посыпьте солью, черным перцем, чили и орегано и слегка перемешайте каждый вид овощей руками. Запекайте в разогретой до 200 ° C духовке 10 минут.
Лопаткой немного отодвиньте овощи до краев и выложите по центру креветки. Полейте их маслом и соком лайма, посыпьте солью, черным перцем, чили и орегано и перемешайте между собой. Поставьте противень в духовку еще на 5-8 минут.
Выложите в миску листья салата и теплые овощи и креветки. Соедините ингредиенты для заправки, полейте салат готовой заправкой и перемешайте.
Салат из моркови, сыра и чеснока
Ингредиенты:
- 1-2 моркови
- 80 г твердого или копченого сыра
- 1 зубчик чеснока
- соль по вкусу
- 1 столовая ложка майонеза
Способ приготовления:
Натрите морковь и сыр на крупной терке. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соль и майонез и тщательно перемешайте.
⇒ ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: НЕ ВИНЕГРЕТОМ ЕДИНЫМ: 10 ИНТЕРЕСНЫХ САЛАТОВ ИЗ СВЕКЛЫ
Салат из корейской моркови, курицы, сыра и огурцов
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 2-3 свежих огурца
- 100 г твердого сыра
- 1 зубчик чеснока
- 250 г корейской моркови
- 3-4 столовые ложки майонеза
Способ приготовления:
Отварите куриное филе до готовности и охладите. Нарежьте мясо и огурцы небольшими кусочками. Натрите сыр на крупной терке. Измельчите чеснок. Добавьте к ингредиентам морковь по-корейски и майонез и перемешайте.
Салат из вареной моркови, печени и яиц
Ингредиенты:
- 500 г куриной печени
- 1 луковица
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- соль, перец — по вкусу
- 1 морковь
- 3 яйца
- 2-3 столовые ложки майонеза
Способ приготовления:
Нарежьте куриную печень и лук небольшими кусочками. Разогрейте в сковороде почти все масло и слегка обжарьте лук. Добавьте к ней печень и доведите ее до готовности. Приправьте печень солью и перцем и полностью остудите.
Отварите морковь до мягкости и дайте ей остыть. Нарежьте морковь небольшими тонкими брусочками. Яйца отварите и порежьте небольшой соломкой. Выложите все подготовленные ингредиенты в миску и заправьте салат майонезом.
Салат из моркови, яблок, орехов и изюма
Ингредиенты:
- 100 г грецких орехов
- 70 г изюма
- 4-5 морковок
- 2 яблока
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 3 столовые ложки растительного масла
- ½ чайной ложки соли
- щепотка молотого черного перца
Способ приготовления:
Измельчите орехи и обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета и остудите. Замочите изюм в горячей воде на несколько минут.
Натрите морковь и яблоки на крупной терке и сбрызните их ложкой лимонного сока, чтобы фрукты не потемнели.
Соедините яблоки, морковь, орехи и изюм. Отдельно смешайте лимонный сок, масло, соль и перец. Полейте салат заправкой и перемешайте.
Салат из моркови и тунца
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 моркови
- 120 г консервированного тунца
- 100 г майонеза
- 100 г натурального нежирного йогурта
- ½ столовой ложки консервированных каперсов
- зеленый лук
- соль, перец — по вкусу
- 1 чайная ложка лимонного сока
Способ приготовления:
Сварите яйца, остудите и очистите. Нарежьте их небольшими кубиками. Натрите морковь на крупной терке. Измельчите вилкой тунец.
Смешайте майонез, йогурт и одну столовую ложку жидкости из консервированных каперсов. Полейте заправкой подготовленные ингредиенты, добавьте каперсы, измельченный зеленый лук, соль, перец и лимонный сок и перемешайте.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
НЕ ВИНЕГРЕТОМ ЕДИНЫМ: 10 ИНТЕРЕСНЫХ САЛАТОВ ИЗ СВЕКЛЫ
10 РЕЦЕПТОВ ФРУКТОВЫХ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ ПЕРЕВЕРНУТ ВАШЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О ДЕСЕРТАХ