Топ 10 новых свойств яблок
Вкусный хрустящий плод яблони культивируется по всему миру вот уже на протяжении более 2000 лет. С того момента, как яблони стали неотъемлемым деревом любого сада, они прошли ряд трансформаций – от вкуса до формы. Что же такого в яблоках, что привело к их почти легендарному и почетному месту в фруктовой вазе? Давайте сегодня ознакомимся с самыми сочными фактами о яблоках.
Яблоко в день держит доктора прочь
На первый взгляд немного непонятная пословица, которую придумали англичане. На самом деле на западе уже давно ценится польза простых фруктов намного больше, чем у нас на родине. Кислоты, содержащиеся в яблоках, помогают бороться с подагрой и расстройством желудка. Эти кислоты также помогают фруктам быстрее перевариваться в желудке, а также помогают переваривать любую другую пищу, которую вы едите одновременно с фруктами.
Польза от кислых яблок
Есть и еще одна форма терапии яблоками – употребление одного спелого кислого яблока непосредственно перед сном. Это помогает избавиться от такой распространенной проблемы как запор.
Ева сорвала запретный фрукт, но это было не яблоко!
Хотите верьте, хотите нет, но на самом деле это было не яблоко. Нет никакого упоминания о яблоке в Книге Бытия Ветхого Завета. Там сказано, что Ева сорвала плод… На протяжении веков было много предложений относительно того, что это был за плод: от инжира до оливок, от винограда до бананов. То, что это яблоко, люди сами додумали и лишь в 12 веке яблоки стали называть запретным плодом.
Яблоки – это мифы и легенды
История яблок в жизни людей длится так долго, что во многих культурах Европы есть свои мифы и легенды, связанные с этим фруктом. В эпической греческой поэме «Илиада» золотое яблоко играет ключевую роль в серии событий, которые в конечном итоге привели к падению Трои. В скандинавской мифологии богиня юности Идун дала богам золотые яблоки, которые считались эликсиром молодости.
Если вы посадите семена из яблока, они вырастут в новый сорт яблок
У яблок есть генетическая характеристика, называемая гетерозиготностью, что означает, что любое новое дерево, выращенное из семян яблони, станет новым сортом.
Есть тысячи сортов яблок
Существует более 7500 известных сортов яблок, и это только те, которые уже исследованы учеными. Эти сорта делятся на три основные категории: сидровые, столовые и десертные. Яблоки подразделяются в основном по таким параметрам как размер, цвет, хрусткость, аромат и вкус, а также горечь. Для яблочного сидра используются горькие яблоки, так как для простого употребления они почти несъедобны. Десертные яблоки, такие как те, которые используются в яблочном пироге, обычно могут употребляются в свежем и сыром виде.
Родина яблок – Казахстан
Яблоки родом из Казахстана. Анализ ДНК современных сортов яблок показал, что они происходят из дикого сорта, известного как Malus sieversii, который все еще можно найти в горах Казахстана.
Ежегодно производится более 66 миллионов тонн яблок
По всему миру ежегодно производится более 66 миллионов тонн яблок. Крупнейшим производителем яблок является Китай с рекордными 46 миллионами тонн. С другой стороны, США – фактически третий по количеству производитель. Из произведенных американских яблок только половина потребляется в свежем виде. Остальная часть урожая используется для приготовления сока, уксуса, желе и яблочного пюре. Европейский урожай яблок в основном поступает на производство яблочного сидра.
Сидр варится уже более 2000 лет
Около 55 г. до н.э., когда римляне вторглись в Англию, они обнаружили, что производство сидра уже идет полным ходом. Это означает, что в то время яблоки мигрировали из Казахстана в Англию, примерно за 5000 километров! При этом не было единой техники, сорта и рецепта варения этого напитка. Только в 1500-х годах начали выращивать более 65 различных сортов яблок, специально для производства сидра.
Яблоки подходят для всего…
На протяжении тысячелетий яблоки употреблялись в самых разных формах. Их запекали, готовили сок, ели прямо с дерева. Будучи одним из старейших культивируемых фруктов в мире, они еще долго будут приносить нам пользу.
