Топ-10 салатов с курицей
Накануне праздников никак не обойтись без запланированного праздничного меню. Стандарте салаты с майонезом, которые так любили наши мамы и бабушки, уже давно надоели — от них и пользы мало, и вкус уже всем знакомый, и приготовление занимает много времени.
Deztop предлагает прекрасную альтернативу: топ-10 салатов, основной ингредиент которых — куриное филе. Такие салаты не только удивят вас и ваших гостей своим вкусом, но и не оставят по себе дополнительных сантиметров на вашей талии после праздников, ведь курятина — диетическое мясо. А в сочетании с овощами куриное филе создает вкусный салат, который подойдет даже тем, кто внимательно следит за своими килограммами.
⇒ ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ТОП-10 ТЕПЛЫХ И ХОЛОДНЫХ САЛАТОВ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
Салат с куриным филе, виноградом и орехами
Изысканный вкус нежного куриного филе в сочетании с виноградом и орехами — это настоящий взрыв для вкусовых рецепторов. Попробуйте — и не пожалеете!
Ингредиенты:
- 1/2 стакана йогурта
- 1 ч. л. цедры лимона
- 1,5 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1 куриная грудка (с курицы-гриль, без кожуры)
- 1 большая веточка красного винограда
- ½ стакана грецких орехов или арахиса
- 1 лук-порей
- листья салата
Способ приготовления:
- Отделяем от курицы-гриль куриную грудку без кожицы и нарезаем ее кубиками или дерем на волокна.
- Лук-порей нарезаем кольцами. Виноград моем и разрезаем пополам. Орехи измельчаем в крошку. Листья салата моем и дерем на куски.
- Все ингредиенты (листья салата, курицу, виноград и орехи) соединяем в салатнице или миске.
- Готовим заправку к салату: до ½ стакана йогурта добавляем лимонный сок, цедру лимона и 1 ч. л. дижонской горчицы. Перемешиваем и заправляем салат.
Салат с курицей, апельсином и сыром фета
Кисло-сладкие нотки апельсина, соленый сыр фета и нежная курятина — такой салат сметут со стола за считанные минуты! К тому же он несложный в приготовлении, а все его ингредиенте доступны в каждом магазине.
Ингредиенты:
- 250 г листьев салата
- 300 г куриного филе
- 1 большой апельсин
- 100 г сыра фета
- 50 г грецких орехов
- соль, черный молотый перец — по вкусу
- 8 ст. л. натурального йогурта без наполнителей (для заправки)
Способ приготовления:
- Куриное филе продольно разрежьте пополам, с обеих сторон натрите солью и перцем и обжарьте на среднем огне на оливковом масле по 7-8 мин. с каждой стороны. Готовое филе нарежьте небольшими кубиками.
- Апельсин тщательно очистите от кожуры и порежьте на кубики среднего размера.
- Ядра грецкого ореха обжарьте на сухой сковороде до характерного запаха и измельчите.
- Чистые листья салата порвите руками и выложите в салатницу. Туда же добавьте нарезанное куриное филе, кусочки апельсина и поджаренные орехи.
- Добавьте в салат половину йогурта и аккуратно перемешайте. Сверху выложите кусочки сыра фета и полейте оставшимся йогуртом.
Английский салат с курицей и шампиньонами
Весьма оригинальный рецепт салата, основу которого составляют шампиньоны, болгарский перец и куриное филе.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 куриное филе
- 500 г свежих шампиньонов
- 2 сладких болгарских перца
- 3 помидора
- 100 г хлебных сухариков
- соль, перец
- майонез (можно заменить сметаной или йогуртом)
Способ приготовления:
- Куриное филе промыть, зачистить и обсушить бумажным полотенцем. Отварить в подсоленной воде до готовности и мелко нарезать.
- Шампиньоны нарезать кусочками и отварить в отдельной емкости. Перец нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками.
- Смешать курицу, грибы, перец, помидоры, кукурузу и сухарики. Заправить салат майонезом или сметаной, посолить по вкусу и хорошо перемешать.
Салат с курицей и овощами под горчично-медовой заправкой
Курица в сочетании с овощами — это всегда вкусно. А вот пикантности салату добавляет изысканная горчично-медовая заправка.
Ингредиенты:
Для салата:
- 2 куриные грудки
- 4 ст.л. оливкового масла
- 12 шт. перепелиных яиц
- 400 грамм листьев салата (айсберг, руккола, лоло россо, римский, цикорий и т.д.)
- 12 шт помидоров черри
- 2 небольших огурца
- 1 белая луковица
- 2 ст.л. каперсов
Для заправки:
- 1 ч.л. меда
- 6 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л. дижонской (зернистой) горчицы
- 12 ст.л. оливкового масла
- соль по вкусу
Способ приготовления:
- Куриные грудки натереть солью и перцем. Завернуть филе в пищевую пленку и слегка отбить.
В сковороде разогреть 4 ст.л. оливкового масла и обжарить куриные грудки с двух сторон до готовности (примерно 15-20 мин). Когда она остынет, порежьте ее полосками. - Сварите перепелиные яйца, почистите и разрежьте каждое яйцо пополам.
- Листья салата помойте, высушите и порвите на кусочки. Выложите листья салата в глубокую тарелку или салатник.
- Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Помидоры черри разрежьте пополам. Огурцы нарежьте полукружочками. Соедините овощи и листья салата.
- Приготовьте заправку. Смешайте все ингредиенты для заправки в отдельной посуде и тщательно взбейте венчиком.
- Добавьте часть заправки к салату и перемешайте. Сверху выложите куриное филе, посыпьте каперсами (можно заменить грецкими орехами) и полейте оставшейся заправкой.
Салат с курицей, специями и соевым соусом по-азиатски
Если хочется чего-то экзотического и пикантного, тогда этот рецепт салата с курицей, специями и соевым соусом может вам пригодиться.
Ингредиенты:
- 200 г відвареного курячого філе
- 2 огірки
- 4 стебла селери
- 1 цибуля-порей
- сіль, перець, коріандр
- сушений мелений перець чилі
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 2 ч. л. кунжутної олії
Способ приготовления:
- Огурцы и сельдерей нарезаем тоненькими полосками. Лук порей нарезаем кольцами.
- Отварное куриное филе рвем на волокна и добавляем к овощам.
- Заправляем салат соевым соусом и кунжутным маслом и добавляем специи: соль, перец, кориандр и перец чили. Слегка перемешиваем.
Салат с куриным филе, сыром и орехами
Нежный и изысканный вкус салата понравится даже строгим гурманам. Особенность салата в сочетании сыра, грецких орехов и шампиньонов и куриного филе.
Ингредиенты:
- 1 большое куриное филе
- 200 г твердого сыра
- 300 г шампиньонов
- 100 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- сливочное масло
- майонез (можно заменить сметаной или йогуртом)
- соль
Способ приготовления:
- Куриное филе промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Готовое филе разделить на волокна.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Свежие шампиньоны порезать тонкими пластинами и обжарить на сливочном масле.
- Орехи и чеснок мелко нарезать — почти на крошку.
- Все ингредиенты салата смешать, заправить майонезом или сметаной и посолить по вкусу.
⇒ ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ТОП-10 ТЕПЛЫХ И ХОЛОДНЫХ САЛАТОВ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
Классический салат «Цезарь»
Классика жанра — его величество салат «Цезарь». В оригинальном рецепте салат готовят из куриного филе с добавлением помидоров черри, сухариков, листья салата и, конечно же, пармезана.
Ингредиенты:
- куриное филе — 3 шт.
- пармезан — 100 г
- хлебные сухари — 200 г
- листья салата Романо
- помидоры черри — 5 штук
- заправка к салату «Цезарь»
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Куриное филе промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Готовое мясо порезать кубиками или слайсами.
- Помидоры черри разрезать на половинки.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Промыть листья салата и выложить на дно тарелки или салатника.
- Сверху на листья салата выложить куриное филе, помидоры черри и посыпать натертым сыром. Посолить и поперчить по вкусу.
- Сверху полить готовый салат заправкой «Цезарь». Ее можно приобрести уже в готовом виде или сделать самому. Для этого необходимо в блендере взбить 1 яйцо, бальзамический уксус (50 г) и оливковое масло (100 г), 1 зубчик чеснока, дижонскую (зернистую) горчицу, соль и перец.
Мексиканский салат с куриными наггетсами и кукурузой
Достаточно необычный рецепт, основу которого составляют куриные наггетсы и традиционная для Мексики кукуруза.
Ингредиенты:
- 6 шт. куриных наггетсов
- 1 авокадо
- 150 г помидоров черри
- 1 банка консервированной кукурузы
- 2 красных болгарских перца
- листья салата
- 1 ст. л. сока лайма
- 100 г майонеза или йогурта без наполнителей
Способ приготовления:
- Куриные наггетсы порезать на слайсы или кубиками (можно приобрести готовые или замороженные наггетсы, или же приготовить самому: для этого следует перемолоть куриное филе в фарш, сформировать из него небольшие шарики, обмокать их в яйце и панировочных сухарях и обжарить во фритюре).
- Помидоры черри разрезать на половинки. Зеленый лук мелко порезать. Авокадо нарезать тонкими слайсами. Болгарский перец нарезать соломкой.
- На дно салатника выстелить листья салата. Выложить куриные наггетсы и овощи и перемешать их. Добавить консервированную кукурузу.
- Приготовить заправку к салату: майонез или йогурт смешать с соком лайма (или лимона) и добавить 1 столовую ложку воды. Тщательно перемешать. Полить готовой заправкой салат. По вкусу добавить соль и перец.
Салат из пекинской капусты с курицей
Существует множество вариантов приготовления салата из курицы и пекинской капусты. К этим базовым ингредиентам можно добавлять грибы, помидоры, перец, огурцы и другие овощи — вкус такого салата практически невозможно испортить. Предлагаем вам классический рецепт салата с курицей и пекинской капустой:
Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- 1 пекинская капуста
- твердый сыр
- 50 г семян кунжута (жареного)
- оливковое масло и бальзамический уксус (для заправки)
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Куриное филе промыть и обсушить. Солим его и обжариваем на оливковом масле под закрытой крышкой до появления золотистой корочки. Готовое мясо нарезаем небольшими кубиками.
- Капусту моем и крупно нарезаем, соединяем с подготовленной курицей.
- Посыпаем салат тертым сыром и жареными семечками кунжута.
- Готовый салат поливаем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавляем соль и перец по вкусу.
Салат с киви и куриным филе
Такое довольно необычное на первый взгляд сочетание ингредиентов в результате подарит вам интересный, оригинальный вкус, которым вы сможете удивить своих гостей.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 200 г
- киви — 3 шт .
- твердый сыр — 100 г
- яйца — 3 шт .
- майонез или сметана (для заправки)
Способ приготовления:
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать небольшими кубиками.
- Примерно такого же размера, как и куриное филе, нарезать кубиками сыр.
- Яйца сварить, очистить и нарезать.
- Киви очистить и нарезать кубиками.
- Все продукты смешать в миске или салатнике, заправить салат майонезом, йогуртом или сметаной.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
ТОП-10 ТЕПЛЫХ И ХОЛОДНЫХ САЛАТОВ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
12 ВКУСНЫХ И КАРДИНАЛЬНО НОВЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КАРТОШКИ
10 ВКУСНЫХ И ОРИГИНАЛЬНЫХ СПОСОБОВ ПРИГОТОВИТЬ СПАГЕТТИ
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТЫКВЫ: ТОП-10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ