Как вкусно приготовить курицу в духовке: топ-10 рецептов

топ-10 рецептів курки у духовці

Курятина — достаточно универсальный продукт, из которого можно приготовить блюдо практически на любой вкус: от нежных куриных рулетиков с сыром и зеленью до запеченных в пивном соусе крылышек или целой курицы, замаринованной в специях и йогурте. Полет кулинарных фантазий здесь приктично неограничен, ведь нежное мясо птицы не испортишь практически ничем, а его простота в приготовлении сэкономит вам время и силы.

Deztop собрал для вас топ-10 рецептов аппетитной курочки в духовке. Попробуйте каждый рецепт и выберите свой любимый. Только предупреждаем: выбор этот будет ну ооочень сложным;)

Куриные бедрышки в горчично-медовом соусе

Аппетитные бедрышки, запеченные в горчично-медовом соусе прекрасно дополнят любой гарнир.

топ-10 рецептів курки у духовці

Ингредиенты:

  • 5-7 куриных бедер с кожей
  • 80 г дижонской горчицы
  • 100 г меда
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 веточки свежего розмарина
  • соль, молотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

Куриные бедрышка промойте и натрите солью со всех сторон и выложите в форму для запекания кожурой вверх.

Взбейте венчиком горчицу, мед и оливковое масло до однородной консистенции. Приправьте соус солью. По желанию можно добавить в него еще немного дижонской горчицы.

Полейте мясо соусом. Разложите веточки розмарина между бедрышками. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 ° C духовку примерно на 45 мин.

Курица по-индийски с румяной йогуртовой корочкой

Курица, запеченная в йогурте и в смеси из специй, превратит вашу кухню в настоящую Индию с ее неповторимыми ароматами и пряностями.

топ-10 рецептів курки у духовці

Ингредиенты:

  • целая курица весом около 1½ кг
  • 5 столовых ложек натурального йогурта без наполнителей
  • 2 ч. л. молотой корицы
  • 2 ч. л. молотого кумина
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • ½ ч. л. молотой куркумы
  • ¼ ч. л. молотой гвоздики
  • 1 ч. л. сушеного чеснока
  • 2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. молотого черного перца
  • 30 г измельченного в блендере миндаля

Способ приготовления:

Смешайте корицу, кумин, кориандр, куркуму, гвоздику, чеснок, соль, перец, миндаль и йогурт до пастообразной консистенции. Тушку курицы промойте, свяжите ножки. Натрите ее готовой йогуртовой пастой со всех сторон, в том числе под кожурой — для еще более насыщенного вкуса и аромата. Часть пасты можно залить внутрь курицы.

Прикройте тушку фольгой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Запекайте замаринованную курицу в фольге в течение часа при температуре 200 ° C. Тогда уберите фольгу и готовьте мясо еще 20-30 мин.

⇒ ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ТОП-10 ТЕПЛЫХ И ХОЛОДНЫХ САЛАТОВ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Куриные грудки, фаршированные авокадо и помидорами

Нежное куриное филе особенно вкусно с начинкой из помидоров черри и авокадо.

топ-10 рецептів курки у духовці

Ингредиенты:

  • 4 половинки куриных грудок без кожи и костей
  • 1 авокадо
  • 80-100 г помидоров черри
  • ¼ красной луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько веточек петрушки
  • 1 лайм
  • соль, перец — по вкусу
  • 1 ч. л. молотого чили
  • 1 ч. л. сушеного чеснока
  • ½ ч. л. сушеного лука
  • 1 ч. л. молотого орегано
  • ½ ч. л. молотого кумина
  • 2 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления:

Нарежьте мякоть авокадо и помидоры крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ним измельченные чеснок и петрушку, сок лайма, соль и перец и перемешайте.

Отдельно соедините 2 чайные ложки соли, молотый перец чили, сушеные чеснок и лук, орегано и кумин. Смажьте грудки оливковым маслом и натрите смесью специй.

Сделайте на филе продольные надрезы и выложите туда овощную начинку. Чтобы она не выпала, проткните мясо деревянными шпажками. Выложите куриные грудку на противень и запекайте при температуре 200 ° C примерно 25 мин.

⇒ ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ТОП-10 САЛАТОВ С КУРИЦЕЙ

Куриные крылышки в апельсиново-соевом соусе

Аппетитные, сладко-остренькие крылышки в апельсиново-соевом соусе станут отличной закуской для большой и веселой компании друзей.

топ-10 рецептів курки у духовці

Ингредиенты:

  • 18-20 куриных крылышек
  • 3 апельсина
  • 6 зубчиков чеснока
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • ½ ч. л. соли
  • ½ ч. л. молотого черного перца

Способ приготовления:

Смешайте сок двух апельсинов, цедру всех трех апельсинов, измельченный чеснок, соевый соус, сахар, соль и перец. Положите в эту смесь куриные крылышки и тщательно перемешайте.

Выложите крылышки в один ряд на противень. Полейте почти всем соусом и запекайте в разогретой до 200 ° C духовке 20 мин. Переверните крылышки, полейте остатками соуса и готовьте еще 10-15 мин.

Курица в вине с изюмом и оливками

Изысканный рецепт курицы в вине с оливками и изюмом понравится любому гурману.

топ-10 рецептів курки у духовці

Ингредиенты:

  • 1,3 кг различных частей курицы (бедра, голени, крылья)
  • 120 мл сухого белого вина
  • 60 мл оливкового масла
  • 60 мл красного винного уксуса
  • 1 ч. л. молотого орегано
  • 1 ч. л. соли
  • ½ ч. л. сушеного чеснока
  • щепотка молотого черного перца
  • 3 сушеных лавровых листа
  • 70 г изюма
  • горсть оливок
  • 2 ст. л. коричневого сахара

Способ приготовления:

Смешайте масло, уксус, орегано, соль, чеснок и перец. Добавьте лавровый лист, изюм и оливки. Проколите вилкой кожуру на курице, выложите мясо курицы в подготовленную смесь и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на несколько часов или на всю ночь, чтобы мясо замариновалось.

Выложите курицу в небольшую форму или противень. В маринад влейте вино, перемешайте и полейте им мясо сверху. Затем посыпьте сахаром и поставьте в разогретую до 180 ° C духовку на 45-50 мин.

Периодически поливайте курицу соусом из формы. После приготовления выньте лавровый лист.

Куриные бедрышки с картошкой и помидорами

Сочные бедрышки, запеченные с помидорами на картофельной подушке — своеобразное блюдо «2 в 1» — и гарнир, и мясо.

топ-10 рецептів курки у духовці

Ингредиенты:

  • 6 куриных бедер с кожей
  • 1 ч. л. приправы для курицы
  • соль, перец — по вкусу
  • 100 г сметаны
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 1 кг картошки
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1-2 помидора

Способ приготовления:

Выложите бедрышки в миску и натрите их со всех сторон приправой для курицы, солью и перцем. Добавьте сметану, измельченный чеснок и порезанный лук и еще раз перемешайте.

Нарежьте картофель крупными кусочками. Выложите в форму, добавьте соль, перец и масло и перемешайте. Сверху выложите куриные бедра и большие кусочки помидоров.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 220 ° C духовку примерно на час. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 мин.

⇒ ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 12 ВКУСНЫХ И КАРДИНАЛЬНО НОВЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КАРТОШКИ

Куриные крылышки в пивном соусе

Идеальная закуска к пиву для веселой компании — аппетитные куриные крылышки, приготовленные в пивном соусе.

топ-10 рецептів курки у духовці

Ингредиенты:

  • 10 куриных крылышек
  • ½ л любого пива
  • 4 ст. л. меда
  • 1 ч. л. молотого черного перца
  • ½ ч. л. паприки
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2-3 ст. л. кукурузного крахмала

Способ приготовления:

Смешайте перец, паприку и соль и натрите этой смесью крылышки. Выложите их на сковороду с разогретым маслом и жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Снимите с огня и влейте немного пива так, чтобы курица была слегка им покрыта. Поставьте сковороду в разогретую до 200 ° C духовку на 20-25 мин.

В кастрюле на медленном огне доведите до кипения остатки пива, периодически помешивая. Добавьте крахмал и мед и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет. Снимите с огня и перемешайте в соусе готовые крылышки.

Куриные грудки с ананасами и сыром

Сочные куриные грудки, запеченные с ананасом и сыром — изысканное сочетание простых ингредиентов.

топ-10 рецептів курки у духовці

Ингредиенты:

  • 2 половинки куриной грудки без кожи и костей
  • соль, перец — по вкусу
  • 10 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. сметаны
  • 6 колец консервированного ананаса
  • 200 г твердого сыра

Способ приготовления:

Нарежьте куриные грудки на шесть плоских частей и отбейте. Приправьте солью и перцем и смажьте сметаной.

Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и выложите полукольца лука. Сверху положите курицу, кольца ананаса и тертый сыр. Запекайте при температуре 180 ° C в течение 25-35 мин.

Куриные крылышки в соевом соусе с колой

Как только не используют кока-колу в быту и в кулинарии! Предлагаем вам смелый эксперимент — маринад из кока-колы и соевого соуса для невероятно вкусных куриных крылышек.

топ-10 рецептів курки у духовці

Ингредиенты:

  • 10-12 куриных крылышек
  • 4-5 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 180 мл кока-колы (Coca-Cola)
  • несколько перышек зеленого лука

Способ приготовления:

Замаринуйте крылышки в соевом соусе на полчаса. Затем выложите их на сковороду с разогретым маслом и жарьте на большом огне, пока они не покроются румяной корочкой со всех сторон.

Влейте колу и маринад из соевого соуса. Готовьте на среднем огне 15 мин под крышкой и 5 мин без крышки. Соус должен слегка загустеть. Готовые крылышки посыпьте измельченным зеленым луком.

Куриные рулетики с козьим сыром и рукколой

Нежные, сочные и аппетитные куриные рулетики с козьим сыром и рукколой не только вкусные, но и полезные и сытные.

топ-10 рецептів курки у духовці

Ингредиенты:

  • 4 половинки куриных грудок без кожи и костей
  • 1 пучок рукколы (можно заменить другой зеленью, например шпинатом или базиликом)
  • 120 г козьего сыра
  • 1-2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Отбейте куриные грудки молотком и приправьте солью и перцем. Выложите на каждую грудку руколу и сыр, сверните рулетиками и закрепите деревянными шпажками.

В сковороде разогрейте масло. Выложите куриные рулетики и обжарьте их со всех сторон до румяной корочки.

Поставьте сковороду в разогретую до 220 ° C духовку и запекайте блюдо еще примерно 10-12 мин до полной готовности. Переложите рулетики на тарелку, прикройте фольгой и оставьте на 5 минут. Перед подачей выньте шпажки и нарежьте рулетики кусочками.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

ТОП-10 САЛАТОВ С КУРИЦЕЙ

ТОП-10 ТЕПЛЫХ И ХОЛОДНЫХ САЛАТОВ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

12 ВКУСНЫХ И КАРДИНАЛЬНО НОВЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КАРТОШКИ

10 ВКУСНЫХ И ОРИГИНАЛЬНЫХ СПОСОБОВ ПРИГОТОВИТЬ СПАГЕТТИ

Можно поделиться с друзьями:

Top NEWS

Цитата дня


«Человек умирает тогда, когда перестает меняться, а похороны — просто формальность»

Генри Форд

Знали ли Вы, что...


Осы по вкусу напоминают кедровые орешки, черви — поджаренный бекон, а жуки — яблоко.

Читайте также