Цікава та корисна інформація

6 головних причин, чому потрібно їсти яйця на сніданок

Яйця на сніданок — досить популярна страва в багатьох країнах світу. Вони смачні та корисні, а ще допомагають схуднути й покращують зір.

1. Яйця неймовірно поживні

Цей продукт містить величезну кількість поживних речовин: вітамінів, мінералів, високоякісного білка і корисних жирів. Так, в одному яйці можна знайти вітаміни А, В2, B5, B12 і селен. Кальцію, заліза, калію, цинку, марганцю, вітаміну Е, фолату і багатьох інших потрібних речовин в них теж досить. Одне велике куряче яйце – це 77 калорій, 6 г якісного білка, 5 г жиру і невелика кількість вуглеводів.

2. Яйця покращують холестериновий профіль

Завтрак из яиц улучшает холестериновый профиль

Вони вважаються високо холестериновою їжею: в одному яйці міститься 212 мг цієї речовини, що досить багато. Однак, як не дивно, поїдання продукту не призводить до підвищення рівня холестерину в крові.

Річ у тому, що це органічна сполука шкідливо, якщо накопичується і окислюється в артеріях. Однак в яйцях багато антиоксидантів, завдяки чому холестерин досить легко розщеплюється печінкою. А ще, за даними останніх досліджень, яйця підвищують рівень так званого хорошого холестерину, сприяють переробленню “поганого” і, всупереч розхожим переконанням, нітрохи не шкодять серцю.

3. Яйця постачають організм холіном

Холін — життєво необхідна поживна речовина, що бере участь у багатьох процесах в організмі. Воно потрібне для синтезу ацетилхоліну, який пов’язаний з функціями пам’яті та навчання і відіграє важливу роль у багатьох інших важливих процесах. Холін також є одним з компонентів для побудови клітинних мембран, а його нестача призводить до захворювань печінки та серця, а також неврологічних розладів.

Крім того, це поживна речовина особливо важливо для вагітних жінок. Дослідження показують, що низьке споживання холіну збільшує ризик виникнення дефектів нервової трубки плода і може надалі привести до зниження когнітивних функцій у дитини.

4. Яйця містять високоякісні білки

Завтрак из яиц снабжает организм высококачественным белком

Існує близько 21 амінокислоти, які наш організм використовує для синтезу білків. Дев’ять з них не можуть бути вироблені ним і повинні бути отримані з раціону — вони відомі як незамінні амінокислоти. Яйця ж володіють ідеальним амінокислотним профілем і містять високоякісні білки. Фактично вони є одними з кращих джерел білка в раціоні людини.

5. Яйця корисні для зору

Лютеїн і зеаксантин — антиоксиданти, які мають властивість накопичуватися в сітківці та захищають очі від шкідливого сонячного світла. Вони також значно знижують ризик катаракти й дегенерації жовтої плями. В одному дослідженні виявилося, що споживання 1,3 яєчних жовтків в день протягом 4,5 тижня підвищує рівень зеаксантину в крові на 114-142%, а лютеїну — на 28-50%.

6. Яйця допомагають скинути вагу

Яйця містять багато білка і жиру, але мало вуглеводів — це дуже ситна їжа. Тому вживання продукту може привести до скидання ваги. Так, в одному дослідженні 30 жінок з надмірною вагою розділили на дві групи, першою з яких давали на сніданок яйця, а другою — рогалики. Обидва меню містили однакову кількість калорій. З’ясувалося, що піддослідні з першої групи швидше насичувалися, хоча і вживали менше калорій.

В іншому дослідженні, яке тривало протягом 8 тижнів, випробовувані, які вживали яйця, значно скинули вагу. У порівнянні з тими, кого годували борошняними виробами, вони втратили на 65% більше ваги тіла і скинули на 16% більше жиру.

Можна поділитись з друзями:

Цитата дня

«Ви отримуєте від життя лише те, що наважуєтеся попросити. Не бійтеся підвищувати планку»

Опра Уїнфрі

Чи знали Ви, що...

Феноменальний прогрес корейської культури та економіки

Подорожі

Карантин


Читайте також