Великодній кошик: як за рік змінилися ціни на продукти
Великодній кошик в ціні зростає постійно і цей рік не став винятком.
Якщо порівняти зарплату 2020 і 2021 років, то можна помітити, що середня офіційна зарплата в Україні зросла на 16%. Наскільки зросла неофіційна, підрахувати складно, але швидше за все, вона теж зросла, а не зменшилася. Треба віддати належне нашому бізнесу, він дуже швидко навчився «працювати в карантині». Тому проблема не завжди проблема, якщо це стосується нашої специфічної економіки.
Якщо порівняти зарплату 2020 і 2021 років, то можна помітити, що середня офіційна зарплата в Україні зросла на 16%. Наскільки зросла неофіційна, підрахувати складно, але швидше за все, вона теж зросла, а не зменшилася. Треба віддати належне нашому бізнесу, він дуже швидко навчився «працювати в карантині». Тому проблема не завжди проблема, якщо це стосується нашої специфічної економіки.
Приклад яєць дуже добре показує те, до чого призведе економіку України, якщо влада буде проводити політику деолігархізацію. Основа економіки будь-якої країни світу – це великий бізнес і коли держава вбиває його своїми руками, воно знищує економіку своєї країни.
На 68% подорожчав цукор для виробництва паски в цьому році. І знову-таки винна держава або, скоріше, державні органи, що займаються сільським господарством.
Дуже тривалий час в Україні була встановлена мінімальна ціна на цукор на більш-менш високому рівні. Як результат – це стимулювало виробників цукрових буряків щорічно вирощувати її в необхідному обсязі. Але з 2014 року цю норму скасували, тому у нас в 2020 році виробництво цукрових буряків обвалилося, тому що в 2019 році було перевиробництво цукрових буряків і закупівельна ціна на її обвалилася в два рази і в 2020 році сільгоспвиробники просто менше засіяли полів цукровими буряками, тому що для них це було не вигідно. Тому обсяг збору цукрових буряків в 2020 році впав, а ціни на цукор злетіли. Якби була мінімальна ціна на цукор, то не було таких перепадів і ціни були б на нормальному рівні.
Що стосується зростання цін на соняшникову олію – на 53% в цьому році, – то тут вже дійсно вплив коронавіруса. Епідемія коронавіруса і низка карантинів по всьому світу призвело до того, що ціни на жири, і в тому числі, на соняшникову олію в світі різко зросли і встановили світовий рекорд. І в Україні ціни на соняшникову олію зросли синхронно зі світовими цінами. Хоча зараз в світі в зв’язку поліпшенням ситуація з пандемією ціни на соняшникову олію почали знижуватися, що також стало спостерігатися і в Україні.
Що стосується інших продуктів у великодньому кошику, то ціни на борошно в цьому році дійсно вище на 25%, ніж в минулому. Багато в чому тому, що закупівельна ціна на зерно в 2020 році була на 27% вище, ніж в 2019 році, в зв’язку з тим, що зерна зібрали в 2020 році менше, ніж у 2019. Чисто економічний фактор.
Свинина, яка традиційно дуже часто використовується на великодні свята, фактично не подорожчала у порівнянні з попереднім роком, як і сало. Трішки подорожчало молоко, вершкове масло та інші молочні продукти. Но ріст на рівні 3-5% це не істотно. Подешевшали овочі у цьому великодньому кошику, багато у чому, що врожай овочів минулого року був великим і ціни знизились. В 2020 році всі критикували високі ціни на картоплю, у цьому році всі не помічають, що ціни на картоплю впали майже на 40% у порівняння з попереднім роком. Фрукти подорожчали. Але це наша сильна головна біль. У нас гарний врожай фруктів, але їх погано зберігають, тому зараз велика частина яблук та груш – це імпортовані товари, і тому на них ціни більші, ніж минулого року на 25%, як мінімум. Своїх фруктів у нас майже немає.
І пару слів про горілку та вино. Ціни на ці продукти регулюються і хоч в 2020 році акцизи на алкогольні напої піднімали ріст цін на горілку та вино, але це було всього лиш на 5%. Так що українці можуть собі позволити на Пасху і випити, і закусити. У любому випадку, українці по традиції завжди купують багато продуктів на великодні свята і не сильно дивляться на ціни. Тому і традиційно ринки піднімають ціни на 15-20% на усі великодні товари, а потім, після свят, знижують їх на 25-40%, тому що різко падає потреба у них. А українці в свою чергу близько 40% куплених товарів на великодні свята викидують, так як явно стільки продуктів неможливо з’їсти навіть за всі дні.
Сподіваємося на хорошу погоду і хороші великодні свята. Для українців великодні свята одні з найпопулярніших, тому гріх економити і рахувати гроші. Гуляти так гуляти.
